Calidad bacteriologica e higiene de la leche cruda para distribucion en plantas pasteurizadoras y mercados municipales de la ciudad de Guatemala
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TextoDetalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1984 Descripción: 65Tema(s): Analisis de la leche | Ciudad capital | Leche-bacteriologia | Leche-Calidad | Leches de distribucionClasificación CDD: Nota de disertación: Se examinaron 99 muestras de leche cruda, el 8.45 ¨/. de los mercados se clasificaron como tipo A mediante el recuento de bacterias y el 18.31 ¨/. segun el metodo de reduccion del azul de memtileno. El 57.14 ¨/. de las plantas pasteurizadoras tambien salio como clase A (Rec de Bact), y un 78.57 ¨/. por el azul de Met Med. Vet
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis de Licenciatura
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Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC | Disponible | 10462 |
Se examinaron 99 muestras de leche cruda, el 8.45 ¨/. de los mercados se clasificaron como tipo A mediante el recuento de bacterias y el 18.31 ¨/. segun el metodo de reduccion del azul de memtileno. El 57.14 ¨/. de las plantas pasteurizadoras tambien salio como clase A (Rec de Bact), y un 78.57 ¨/. por el azul de Met
Med. Vet
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