Evaluacion de la proteina total en salchichas tipo hot-dog de consumo popular en la ciudad de Guatemala
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TextoDetalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1991 Descripción: 25Tema(s): Ahumado | Analisis de varianza | ANDEVA | Condimentos | Diseño al azar | Embutidos | Hot-dogs | Metodo GLM | Proteina total | Salchichas | SAS | Standar proteico | Valor en el mercado | Valor proteicoClasificación CDD: Nota de disertación: Losa resultados del ANDEVA para porcentajes se ven en el cuadro No. 1, no se hallo diferencia estadisticamente significativa en cuanto a contenidos proteicos por tipos de empresas (grandes, medianas, pequeñas), aunque si se nota que las grandes y medianas poseen menor cantidad respecto a las pequeñas, aunque no pasan el margen de tolerancia de lo establecido por el INCAP Lic. Zoot
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis de Licenciatura
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Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC | Disponible | 10661 |
Losa resultados del ANDEVA para porcentajes se ven en el cuadro No. 1, no se hallo diferencia estadisticamente significativa en cuanto a contenidos proteicos por tipos de empresas (grandes, medianas, pequeñas), aunque si se nota que las grandes y medianas poseen menor cantidad respecto a las pequeñas, aunque no pasan el margen de tolerancia de lo establecido por el INCAP
Lic. Zoot
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