Evalucación Higienico-Sanitaria de los Expendios de pescados, crustaceos y moluscos establecidos en el mercado municipal "La Terminal" de la ciudad de Guatemala
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TextoDetalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1998 Descripción: 81Tema(s): Crustaceos-Terminal | Expendio-Crustaceo | Expendio-Molusco | Expendio-Pescado | Expendios Acuicolas | Higiene Sanitaria | Higiene-Pescado | La Terminal | Moluscos-Terminal | Pescaderías-Terminal | Pescados-Terminal | Ventas AcuicolasClasificación CDD: Nota de disertación: Se evaluo en forma porcentual y descriptiva las condiciones higiénico sanitarias de los expendios de productos acuícolas (peces, crustáceos y moluscos) del mercado municipal "La Terminal". Las fichas incluyeron Ubicacion del expendio, Instalaciones, El personal, Control de interferencias, Procesamiento del producto acuícola Med. Vet
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis de Licenciatura
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Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC | Disponible | 10886 |
Se evaluo en forma porcentual y descriptiva las condiciones higiénico sanitarias de los expendios de productos acuícolas (peces, crustáceos y moluscos) del mercado municipal "La Terminal". Las fichas incluyeron Ubicacion del expendio, Instalaciones, El personal, Control de interferencias, Procesamiento del producto acuícola
Med. Vet
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