TY  - BOOK
AU  - García Salas  Guzman, Astrid Susette
AU  - Dra Virginia de Corzo
AU  - Ing Miguel Angel Gutierrez Orellana
AU  - Lic Ròmulo Gramajo Lima
TI  - Comparaciòn del sistema HACCP y el control de calidad actual en la matanza y deshuese de ganado porcino en un rastro de Escuintla
PY  - 2004///
CY  - Universidad de San Carlos de Guatemala
PB  - Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
KW  - Analisis Critical
KW  - Analisis Riesg Puntos Crit Contr
KW  - Calidad Deshuese-Cerdos
KW  - Calidad en canal-Cerdos
KW  - Calidad Matanza-Cerdos
KW  - Carne Cerdo-Calidad
KW  - Carne Cerdo-Contaminaciòn
KW  - Carne Cerdo-Microbiologia
KW  - Cerdos-Calidad Deshuese
KW  - Cerdos-Calidad Matanza
KW  - Chi Cuadrado
KW  - Control Point
KW  - Escuintla
KW  - Escuintla-Rastro porcino
KW  - HACCP-Sistema
KW  - Palin
KW  - Rastro porcino-Escuintla
KW  - Sistema HACCP
KW  - Variables cuantitativas discretas
KW  - Wilcoxon
ER  -