TY  - BOOK
AU  - Raxón Solares, Linda Lily
AU  - Corzantes Cruz Carlos Enrique
AU  - Saavedra Vélez Carlos Enrique
TI  - Determinación de la confiabilidad de la técnica bioluminiscencia en la evaluación higiénica a nivel de pezonera, en comparación con evaluaciones microbiológicas de laboratorio
PY  - 2011///
CY  - Universidad de San Carlos de Guatemala
PB  - Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
KW  -   Comparación con evaluaciones microbiológicas de laboratorio
KW  -   Evaluación higiénica
KW  -  Confiabilidad
KW  -  Pezonera
KW  -  Técnica bioluminiscencia
KW  - Determinación
N1  - El presente trabajo generó información sobre la nueva técnica de bioluminiscencia, recomendada para la evaluación y monitoreo de las superficies de contacto con los alimentos. El trabajo fue realizado en seis fincas asociadas a la cooperativa COOPROLECHE, la Cámara de Productores de Leche de Guatemala (CPLG) y el Laboratorio de Microbiología de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia.  Se determinó que la técnica de bioluminiscencia es efectiva ante las evaluaciones higiénicas en pezoneras, por su alta sensibilidad ante la presencia de agentes contaminantes en comparación a la técnica tradicional, no obstante siempre se recomienda utilizar la técnica tradicional para determinar los agentes microbiológicos presentes en las superficies de contacto
UR  - http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/document/14873
ER  -