TY  - BOOK
AU  - Hernández López, Wellington Omar
AU  - Bressani Castignoli Ricardo
AU  - Corado Cuevas Luis Hernando
TI  - Comparación entre dos métodos de determinación de contenido energético (Calorimetría y Estimación Matemática) utilizados en harinas de maíz  HB-PROTICTA Y HB-83 para alimentación de cerdos en desarrollo
PY  - 2002///
CY  - Universidad de San Carlos de Guatemala
PB  - Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
KW  -  Análisis químico proximal
KW  -  Calorimetría
KW  -  Digestibilidad
KW  -  Energía
KW  -  Evaluación metabólica
KW  -  Maiz HB-83
KW  -  Maiz Opaco-2
KW  -  Nutrientes digestibles totales
KW  -  TND
KW  -  Valor biológico aparente Maíz HB-Proticta
KW  - Cerdos
N1  - Al evaluar la factibilidad de la aplicación de la formula de predicción de Energía Bruta a partir de Análisis Químico Proximal, con respecto de los resultados obtenidos por calorimetría, sí se encontraron diferencias significativas al aplicarse en las harinas de los materiales de maíz y en sus cerdazas respectivas, siendo mayor el valor obtenido por el método calorimétrico.  Se encontró que el valor bromatológico del maíz HB-83 era el siguiente: Proteína Cruda: 9.23%, Extracto Etéreo: 4.61%, FC: 3.04%, Cenizas: 1.76%, Extracto Libre de Nitrógeno: 81.37% y Valor Biológico Aparente: 47.63%. En el maíz HB-Proticta se encontró: Proteína Cruda: 10.61%, Extracto Etéreo: 6.01%, FC: 3.18%, Cenizas: 1.85%, Extracto Libre de Nitrógeno: 78.36% y Valor Biológico Aparente: 55.68%.  Al comparar el valor nutricional de las harinas de los materiales evaluados, no se encontraron diferencias significativas entre ambos materiales, salvo en el aspecto de Proteína Cruda, en la que el Maíz HB-Proticta reportó un valor relativo 13.01% mayor que el del maíz HB-83
UR  - http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/document/37878
ER  -