Evaluacion sanitaria de rastros municipales de ganado mayor del altiplano de Alta Verapaz
- Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1979
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Se hizo varias fichas para evaluar aspectos diversos de los rastros, en base a patrones modelos, se evaluo ubicacion del rastro, Instalaciones, Personal, Interferencias, Matanza, se hizo visitas y se recopilo datos. Hubo un Promedio global de 33.21 en la escala de cero a cien, denotando bajs condiciones higienicas que imperan en esos establecimientos
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