TY  - BOOK
AU  - Novales Lopez, J.D
AU  - Lic Carlos E Wever Asturias
AU  - Lic Jorge Mario Bucaro M
AU  - Lic Romulo D Gramajo Lima
TI  - Clasificacion y evaluacion de los rendimientos de carne en canal de cerdos de la triple cruza Duroc-Yorkshire-Landrace
PY  - 1988///
CY  - Universidad de San Carlos de Guatemala
PB  - Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
KW  - Carne
KW  - Carne de cerdo
KW  - Carne en canal
KW  - Clasificacion
KW  - Clasificacion de la carne
KW  - Conformacion
KW  - Duroc
KW  - Grosor del dorso
KW  - Landrace
KW  - Largo
KW  - Mermas
KW  - Mermas de matanza
KW  - Mermas de trasporte
KW  - Peso
KW  - Rendimiento de carne
KW  - Yorkshire
N1  - No hay resumen.  Se concluye que los rendimeintos obtenidos, tanto en canal caliente como en fria, fueron exelentes, similares a los reportados por investigadores alemanes (No. 7 de Bibliog).  Las mermas estan en un rango aceptable, yel 85 de los cerdos (machos y hembras) se clasifican como No. 1, y el 15 ¨/. restante como No. 2, en virtud de su buena conformacion (en base a parametros yankis)
ER  -