Determinacion de contaminacion fecal durante el faenado de bovinos en los rastros de Coban, Carcha y chamelco, Municipios del departamento de Alta Verapaz
- Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1989
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Se pretendia determinar si existia contaminacion fecal y en que grado, el diseņo estadistico fue un muestreo aleatorio estratificado, calculando un N de 30, para cada rastro. Toda la carne faenada en los rastros tuvo una contaminacion fecal en algun grado y existe alta variavilidad entre los resultados de un mismo rastro y los resultados entre rastros
Aleatorio Alta Verapaz Carcha Chamelco Coban Contaminacion Contaminacion Fecal Estratificado Faenado en rastros FaenadoCarne bovina Muestreo Muestreo aleatorio estratificado