Evaluacion microbiologica y fisico quimica de la leche de cabra destinada para consumo directo en la ciudad de Guatemala
- Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1993
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Concluyese que la leche de caabra proveniente de animales que se ordeņan en forma ambulatoria en las calles de la capital no es apta para el consumo humano, recomendandose a las autoridades respectivas su intervencion a efecto de evitar el expendio de productos que pongan en peligro la Salud Humana. El 88 ¨/. de la leche de cabra vendida en forma ambulatoria no se considera apta para consumo humano
Analisis de leche Evaluacion Hotelling Leche - Microbiologia Leche de cabra Microbiologia Microbiologia - Leche Prop fisicas Prueba de Hotelling Prueba de T˛