Diaz Valencia, A <br/><br/>
Evalucación Higienico-Sanitaria de los Expendios de pescados, crustaceos y moluscos establecidos en el mercado municipal "La Terminal" de la ciudad de Guatemala 

 - Universidad de San Carlos de Guatemala  Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia  1998 
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<br/><br/>Se evaluo en forma porcentual y descriptiva las condiciones higiénico sanitarias de los expendios de productos acuícolas (peces, crustáceos y moluscos) del mercado municipal "La Terminal". Las fichas incluyeron Ubicacion del expendio, Instalaciones, El personal, Control de interferencias, Procesamiento del producto acuícola 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Crustaceos-Terminal<br/>Expendio-Crustaceo<br/>Expendio-Molusco<br/>Expendio-Pescado<br/>Expendios Acuicolas<br/>Higiene Sanitaria<br/>Higiene-Pescado<br/>La Terminal<br/>Moluscos-Terminal<br/>Pescaderías-Terminal<br/>Pescados-Terminal<br/>Ventas Acuicolas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label> / 888