Resultados
|
|
|
|
|
|
|
Determinación de los indicadores de las variables que influyen en la decisión de compra de 3 tipos de carne (res, cerdo y pollo) en mercados municipales de la ciudad capital por Andrade Urbina, Julio Enrique M | Lic. Zoot. Axel Jhonny Godoy Durán | Lic. Zoot.Hugo Sebastián Peñate Moguel. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2015Nota de disertación: Mediante el análisis de las entrevistas, se determinaron los indicadores de importancia en la decisión de compra y la proporción de respuesta para cada indicador. Posteriormente se interpretaron las respuestas para clasificarlas según las variables de estudio. La comparación de los indicadores para cada tipo de carne, se realizó mediante intervalos de confianza, para interpretar la confianza de los resultados. Según la comparación utilizando intervalos de confianza se observó: a) para la carne de res los indicadores, amplitud de la carnicería y cortes cárnicos presentaron superioridad de importancia respecto al cerdo y pollo, b) para la carne de pollo los indicadores, honradez, contenido de grasa y precio presentaron superioridad de importancia respecto a la res y el cerdo y c) para la carne de cerdo los indicadores, disponibilidad de productos y características organolépticas presentaron superioridad de importancia respecto a la res y pollo. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
|
|
|
|
Caracterización del sub-sistema porcino de patio en once comunidades del municipio de Asunción Mita, departamento de Jutiapa, Guatemala por Liú Constanza, Leopoldo M | Lic. Zoot. Hugo Sebastián Peñate Moguel | Lic. Zoot. Raúl Antonio Villeda Retolaza. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2016Nota de disertación: Se pudo detectar que generalmente son administrados por mujeres, con baja escolaridad, amas de casa y agricultoras. No están organizadas en sus comunidades y sus conocimientos se basan en experiencias sin apoyo de entidades públicas o privadas. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
|
|
|
|
Caracterización del subsistema de producción apícola en el área de acción de la asociación de apicultores de santa lucía Cotzumalguapa (APICOTZUR) por Rodríguez Bustamante, Claudio Benjamín M | Lic. Zoot. Edgar Amilcar García Pimentel | Lic. Zoot. Hugo Sebastián Peñate Moguel | Lic. Zoot. Raúl Antonio Villeda Retolaza. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2016Nota de disertación: El estudio se realizó con el propósito de generar información sobre el subsistema de producción apícola en Guatemala, este se realizó en municipio de Santa Lucía Cotzumalguapa, departamento de Escuintla, se trabajó directamente con la asociación de apicultores de esta región. La investigación realizada comprendió las siguientes etapas: determinación de la población, diseño de la boleta de encuesta, validación de la boleta, visita a los apicultores para la realización de la encuesta, por último, el análisis de la información. La conclusión más sobresaliente es que los apicultores no reciben capacitación de ninguna institución, situación que hace difícil el desarrollo del sector apícola. La participación de los jóvenes y las mujeres es otra circunstancia preocupante ya que no se están involucrando en la apicultura, por lo tanto, se recomienda, implementar un programa de incentivos que promuevan la participación de la mujer y los jóvenes en los proyectos apícolas de la asociación. Entre las fortalezas más notables es la experiencia que tienen como apicultores, con más de diez años de trayectoria, aprendiendo a manejar de forma correcta adversidades como la parasitosis del ácaro Varroa, logrando ejercer un buen control. La Asociación de Apicultores APICOTZUR, es un claro ejemplo de trabajo en equipo, gracias a su esfuerzo han logrado sobresalir como asociación sin embargo deben de continuar trabajando para seguir generando desarrollo y lograr aprovechar todos los beneficios de la apicultura. Es necesario que promuevan la explotación comercial de los diferentes productos de la colmena y servicios apícolas como el polen, propóleos, jalea real, cera, apitoxina y servicios de polinización. Lic. Zoot. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
|