Resultados
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Optimizacion del uso de vitamina E en pollo de engorde en el altiplano central guatemalteco por Orozco Gonzalez, P.O M | Dr Alfonso Sobalvarro | Lic Zoot Juan C Escobar | Lic Zoot Luis H Corado | Lic Zoot Miguel A Rodenas A. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1996Nota de disertación: Se pretendia generar informacion sobre los requerimientos de nutrientes bajo las condiciones del pais, determinando el nivel optimo de vitamina E para pollos de engorde, en comparacion con el nivel optimo resultante contra lo recomendado por EE.UU. La tendencia no definida presentada por el efecto de la vitamina E sobre las variables evaluadas no permitio establecer la funcion para calcular el nivel optimo biologico de suministro. El analisis estadistico del incremento de suministro de vitamina E detecto diferencia significativa (p<0.05) en cuanto a las variables conversion alimenticia y ganancia de peso Lic. Zoot Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluacion quimica y sensorial de quesos frescos elaborados de leche de vaca y leche de cabra, mezcladas en diferentes proporciones por Gonzalez Garay, S.J F | Ing Agr Zoot Jorge A Wellmann | Ing Quim Ana Miriam O de Castillo | Lic Zoot Hugo Peñate Moguel | Lic Zoot Miguel A Rodenas A. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1996Nota de disertación: Se investigo sobre el mejor aprovechamiento de la leche de cabra, mezclando en proporciones la cantidad de leche de cabra y bovina de mayor aceptacion, para evaluar el costo de produccion en cada tratamiento. No se hallaron diferencias significativas para todas las variables (apariencia general, textura, olor, color y sabor) aceptandose la hipotesis planteada. Fue mas barato el queso elaborado solo con leche de vaca. Por cada incremento de 1¨/. de leche de cabra en la mezcla, subio el costo del queso en Q 0.27 Lic. Zoot Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Suplementación de Treonina en pollo de engorde por Palacios Morales, J.R M | Ing Agr Zoot jorge Wellmann paz | Lic Zoot Carlos Enrique Corzantes C | Lic Zoot Miguel A rodenas A. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universida de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veteinaria y Zootecnia 1999Nota de disertación: Conclúyese que se detectaron diferencias estadísticas significativas entre los tratamientos evaluados, referente a las variables de peso, conversión alimenticia, peso vivo al rastro, peso de la canal caliente fría y refrigerada y rendimiento de pechuga Lic. Zoot Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Comparación del efecto del inhibidor de hongos líquido y sólido a base de ácido propiónico en maiz almacenado por Vargas Salvatierra, M.M M | Lic Hugo R Girón F | Lic Hugo S Peñate Moguel | Lic Zoot Miguel A Rodenas A. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1999Nota de disertación: Conclúyese que el maiz que se compra para la fabricación de alimentos balanceados en Guatemala tiene un contenido de hongos mayor a lo recomendado según las normas de control de calidad utilizadas por LUCAM Lic. Zoot Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Determinación de la presencia de sulfito de sodio anhidro en embutidos crudos de tipo artesanal de consumo popular en los principales mercados de la capital por Vettorazzi Maselli, Sergio Roberto M | Lic. Zoot. Miguel A. Rodenas A | Lic Zoot Hugo S. Peñate M | Lic Zoot. Rómulo Gramajo. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2001Nota de disertación: El sulfito de sodio anhidro es considerado como un aditivo alimentario multipropósito de alto poder conservante que es utilizado para evitar la descomposición de productos cárnicos gracias a la producción de anhídrido sulfuroso. El sulfito actúa de dos formas sobre los productos cárnicos, por una parte su influencia sobre la coloración mejorando la presentación y por otra, como preservante antiséptico. La Comisión Guatemalteca de Normas (COGUANOR) prohibe la utilización del sulfito como preservante en carne y productos cárnicos y alimentos que son fuente de vitamina B1. El sulfito no debe utilizarse como preservante, ya que es dañino para la salud del consumidor y enmascara malas prácticas de manejo o la utilización de carne en estado de descomposición. Es importante muestrear y analizar los productos cárnicos que se expenden en los mercados populares fabricados en forma artesanal con materias primas de dudosa higiene, los cuales son adquiridos por personas de escasos recursos, ya que esto pone en riesgo la salud del consumidor. Por el contrario, los embutidos fabricados en el ámbito industrial, son inspeccionados regularmente por el Instituto Nacional de Salud, lo cual garantiza al consumidor que no contienen sulfito de sodio anhidro, ya que es prohibido por las normas de COGUANOR. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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