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Evaluacion de la aceptacion del Yogurt de Leche de Cabra con y sin Frutas Nativas en la aldea Coxaque,San Marcos por Chávez Paredes, María Alejandra F | Mendizabal Fortun Gabriel Gerardo | Salazar de Ariza Julieta. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2003Nota de disertación: La evaluación se realizó en dos fases, siendo la primera la Pre experimental donde se analizó la leche de cabra a ser usada en la elaboración del yogurt y se establecieron los tratamientos. Luego se procedió a la fase experimental donde se paso la prueba de aceptación a 50 niños y 50 adultos de la aldea Caxaque. Dicha prueba duró tres horas y se llevo a cabo en la escuela de la aldea contándose con el apoyo de dos maestros de la escuela, dos miembros de la Junta Directiva del Comité de Fomento Agropecuario de San Marcos (COFAS) y dos estudiantes de la Universidad de San Carlos. Se utilizó el diseño de bloques al azar con 5 tratamientos y 50 repeticiones, tanto para los niños como para los adultos, siendo las frutas elegidas: sauco, tomate de árbol, guineo majunche y manzanilla, agregándose un 20% de mermelada de cada una al yogurt natural, por lo tanto, los tratamientos fueron los siguientes: Yogurt con sabor a sauco, yogurt con sabor a tomate de árbol, yogurt con sabor a guineo majunche, yogurt con sabor a Manzanilla y yogurt sin sabor a fruta. Los datos fueron analizados mediante el análisis de varianza y al observarse diferencias estadísticas significativas se aplicó la prueba de Tukey. El análisis de varianza indicó diferencias entre tratamientos, por lo que se procedió a pasar la prueba de Tuekey mostrándose que el yogurt de sabor a fruta tiene una mayor aceptación, tanto para el caso de los niños como los adultos, en comparación con el yogurt sin sabor a fruta. Dentro de los yogures con sabor a frutas el de mayor aceptación fue el de Sauco, mientras que los de menor Tesis Lic. Zoo Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluación de variedades de amaranto Amaranthus sp. para la producción de grano y forraje, en el municipio de Chiantla, Huehuetenango. por Tello Galicia, Sergio Estuardo M | Mendizabal Fortun Gabriel Gerardo | Miranda Méndez Isidro. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2003Nota de disertación: Se utilizaron 4 variedades de Amaranthus sp. siendo estas: A – 210 (Local), Revancha, Huixcazdha y Nutrisol. Se obtuvieron 10 plantas completas de cada variedad cortándolas a 0.05 m. del suelo para posteriormente pesar lo cortado y proceder a la toma de datos por cultivar. Respecto al rendimiento de semilla en Kg./ha se encontró diferencia altamente significativa ( P 0.01) entre variedades, siendo la variedad Nutrisol superior a las demás con 2,708.00 Kg. ha. Seguida por las variedades Huixcazdha y Revancha con 2,269.00 y 1,918.00 Kg. ha respectivamente. Por último la variedad A-210 con 1,125.00 Kg. ha. Al realizar el análisis del rendimiento de la parte vegetativa se encontró diferencia estadística ( P 0.01) entre variedades, la prueba de Tukey determinó la superioridad de las nuevas variedades Nutrisol, Huxcazdha y Revancha, con rangos que van desde 3214.65 a 2086.14 Kg./ha MS, sobre la variedad local A-210 con 245.26 Kg./ha MS. Se reportaron % de MS de 23.81, 20.80, 24.55 y 18.72 respectivamente. En cuanto a los residuos de cosecha, Kg. / ha, se encontró diferencia estadística ( P 0.01) entre variedades. Siendo la variedad Nutrisol superior a todas, pero estadísticamente igual a la Huxcazdha la cual es superior a A-210 pero estadísticamente igual a Revancha la cual es a su vez similar con A-210. En relación al porcentaje de PC en la semilla, se determino que las diferencias entre variedades no sobrepasaron el 1.5 %, inclusive la variedad local presento el % de PC mas alto. Por lo tanto se recomienda utilizar Huixcazdha para cultivarla como una variedad que produce grano y forraje con precocidad, alto % de PC y rendimiento. Tesis Lic Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Efecto de la densidad de siembra de lombriz coqueta roja (Eisenia foetida), en pulpa de café, sobre los aspectos productivos y reproductivos por Martínez Marchorro, Luis Gabriel M | Mendizabal Fortun Gabriel Gerardo | Miranda Méndez Isidro. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2004Nota de disertación: El presente estudio se llevó a cabo en el municipio de la villa de Jocotán, del departamento de Chiquimula, con el objetivo de reducir el efecto negativo ambiental que provocan los sistemas de producción agrícola, como el cultivo de café. La ejecución de este estudio se realizó en diferentes fases. Se desarrolló una pre-fase, la cual consistió en la recolección de la pulpa de café fresca hasta tener tres periodos de maduración y liego la Segunda fase en la cual se evaluaron cuatro densidades de siembra de lombriz, las cuales fueron: 100, 200, 300 y 400 lombrices por unidad experimental, cada una con cinco repeticiones. A medida que se incrementó la densidad de siembra de la de la lombriz coqueta roja, se incrementó el porcentaje de la población, es decir que la densidad de siembra de 400 lombrices/0.48 m² mostró mejores resultados en cuanto a la reproducción y la densidad de 100 lombrices/0.48 m² fue superior en la capacidad de procesamiento de la pulpa de café. El pH de la pulpa de café madura no procesada fue ligeramente inferior al de los tratamientos. La disponibilidad de elementos químicos P, K, Ca Y Mg, en la pulpa de café madura no procesada (0.036, 1.22, 3.18 y 0.28%) respectivamente, fue superior a los tratamientos y en cuanto al porcentaje de N, éste fue superior en los tratamientos con lombriz (1.61-1.86%), que en la pulpa de café madura no procesada (1.59%). En conclusión, puede afirmarse que la densidad de lombriz coqueta roja en pulpa de café, afecta el comportamiento reproductivo, la capacidad de procesamiento, el pH y la disponibilidad de elementos químicos. Tesis Lic Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Determinación de la tasa de preñez en cabras, (Capra hircus), al utilizar dos protocolos de inseminación artificial con semen fresco por Ortiz Mansilla, Marcell Arnoldo M | Chajón Manzo Julio César | Mendizabal Fortún Gabriel Gerardo. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2018Nota de disertación: Se evaluó dos protocolos de sincronización de la ovulación, protocolo A (con base de Progesterona, GnRH y Prostaglandina) y B (con base de Prostaglandina) para determinar la tasa de preñez en Cabras (Capra hircus), y se realizó una determinación de costos de cada protocolo. Se tomó en cuenta peso vivo y condición corporal, como criterios de selección para lograr que ambos tratamientos tuvieran las mismas condiciones, se trabajó con 10 cabras por tratamiento para un total de 20 unidades experimetales, el manejo alimenticio y sanitario fue el mismo para ambos tratamientos, el estudio se llevó a cabo de manera simultánea. Al mes se diagnosticó la preñez por medio de ultrasonido y confirmado en fecha de parto. Los resultados de la tasa de preñez fueron de 80X100 con protocolo A (A base de Progesterona, GnRH y Prostaglandina), (8 de las 10 cabras servidas), y 50X100 protocolo B (a base de Prostaglandina), (5 de las 10 cabras servidas). De acuerdo a la determinación de costos de cada protocolo, se encontró que para el protocolo A el costo era de Q.65.00 y el costo del protocolo B era de Q.7.00 esto nos indica una diferencia de Q. 58.00 entre cada protocolo, sin embargo, no era una diferencia que represente un costo altamente significativo. En ambos protocolos se logró un resultado satisfactorio en cuanto a la tasa de preñez de cabras en época de anestro, por lo que se recomienda la utilización de cualquiera de los dos protocolos de inseminación artificial con semen fresco según las necesidades del productor en cada explotación. Tesis Lic Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluación de la efectividad de los métodos Doppler vrs Ecografía con sonda rectal y transabdominal en el diagnóstico de preñez en cabras por Torres Ortiz, Sofía F | Gonz'alez Guerrero Fredy Rolando | Mendizabal Fortun Gabriel Gerardo. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2021Nota de disertación: El siguiente trabajo fue realizado en 28 cabras posiblemente preñadas pertenecientes a la Granja Experimental de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Las cabras fueron sometidas a 3 métodos diferentes de diagnóstico de preñez, siendo estos el método con sonda Rectal, método Doppler y el método con sonda transabdominal. Cada cabra fue evaluada a los días 30, 60, 90, y 120 post cubrición. Evaluando la efectividad de los métodos se concluyó que el método con sonda Rectal, con un promedio de 99.11X 100 es el más efectivo, seguido por el método Doppler con un 89.29X 100 y por último el método con sonda Transabdominal con un 77.68X 100. En cuanto al tiempo en que se lleva cada método, el más rápido es el método Doppler siendo en promedio 5 minutos seguido del Rectal de 7 minutos y por último el Transabdominal 10 minutos En la Prueba de Kappa, las concordancias encontradas entre cada método fueron diferentes, siendo Rectal Vrs Doppler y Rectal Vrs Transabdominal de concordancia moderada, mientras que Doppler Vrs Transabdominal fue de leve concordancia. Los costos para realizar un diagnóstico de preñez en cabras por método Doppler es de un promedio de Q.15.00 seguido por método de ecografía transabdominal y ecografía rectal con un costo de Q. 40.00. (Q) Quetzales es la medida de moneda nacional; el costo se calcula en base a costo de equipo y arancel de Médicos Veterinarios de Guatemala. Tesis Med. Vet Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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