Your search returned 71 results.

Sort
Results
Efecto de la administración parenteral de aminoacidos, utilizando como vehículo lactosa ionizada, en cerdas multíparas antes de la monta, sobre la ganancia de peso en lechones del nacimiento al destete

by Guerra Jiménez, Sergio Estuardo M | Dr M.V. Hugo Renpe Pérez Noriega | Lic Alvaro Enrique Diaz Navas | Lic Enrique Corzantes Cruz.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Dissertation note: Se emplearon 18 cerdas multíparas híbridas Topings Dalland distribuidas en 3 tratamientos con 6 repeticiones por tratamiento, siendo la unidad experimental una cerda. Los tratamientos que se evaluaron fueron: tratamiento A (testigo) 8 ml de vitamina AD3E + complejo B, tratamiento B con 8 ml. de vitamina AD3E + complejo B. + 2 ml de aminoácidos con lactosa ionizada; tratamiento C con 2 ml de aminoácidos con lactosa ionizada. La aplicación de los tres tratamientos se realizó tres días después del destete, los tres tratamientos evaluados tuvieron el mismo manejo. Para evaluar la diferencia entre variables de peso de los lechones al nacimiento y al destete se efectuó un análisis de varianza para un diseño completamente al azar y de encontrarse diferencia significativa se efectuó la prueba de medias de Tukey, para la variable de condición corporal se utilizó la prueba de hipótesis para la media de 3 o más poblaciones independientes de Kruskall-Wallis, para variables cuantitativas discretas. Para la variable peso de los lechones vivos al nacer y peso al destete, después de realizado el análisis de varianza mostró que no hay diferencia estadística significativa (p > 0.05) entre los tres tratamientos. Lic. Zoot Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Caracterización del sub-sistema de producción avícola de patio en cinco comunidades, del municipio de Malacatán, San Marcos

by De León Cáceres, Marco Alfredo M | Lic Hugo Sebastián Peñate Moguel | Lic Sergio Amilcar Davila Hidalgo | Mag. Sc. Raul Antonio Villeda Retolaza.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Dissertation note: Como parte del diagnóstico estático se elaboró una boleta de encuesta, que representó el soporte principal de la investigación, con lo cual se logró recabar información de: instalaciones, manejo, alimentación y sanidad con el fin de determinar las principales limitantes de dichos subsistemas en las comunidades del estudio. Para el análisis e interpretación de la información se utilizaron estimadores estadísticos, Como intervalos de confianza y error estándar ya que los datos provienen solamente de una muestra aleatoria, y no de la población total. En las comunidades la crianza y cuidado de las aves de patio, son realizados por los niños y amas de casa, quienes en su mayoría carecen de los conocimientos básicos para un manejo adecuado, alimentación, prevención, tratamiento y control de enfermedades. La asistencia técnica se encuentra ausente en las cinco comunidades de estudio ya que en la mayoría sobre pasa el 90% de la población encuestada. Se encontró que el manejo tecnológico actual de las aves de patio es extensivo con escaso uso de instalaciones y equipo; la alimentación se basa principalmente con granos de maíz y que la mayoría de los avicultores solamente utilizan la vacuna contra la enfermedad de New Castle y un bajo porcentaje de los mismos conoce un plan de vacunación. Lic. Zoot Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Determinación de los agentes responsables de dermatitis parasitarias en perros de San Marcos La Laguna, Sololá

by Fuentes Orozco, Analfi Antonella F | Med Andrea Lorena Portillo García | Med Carlos enrique Camey Rodas | Med Manuel Eduardo Rodriguez Zea.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Dissertation note: Med. Vet Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Comparación del efecto analgésico transquirurgico de dos protocolos anestesicos: Butorfanol + Propofol y Xilacina + Propofol, administrados por via intravenosa para ovariohisterectomías caninas

by Cruz Mota, Vilma Beatriz F | Mag. Sc Dennis Guerra Centeno | Vet Dora Elena Chang de Jo | Vet Jorge Orellana Suárez | Vet Otto Leonidas Lima Lucero.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Dissertation note: Se comparó el efecto analgésico transquirúrgico de dos protocolos anestésicos: Butorfanol+Propofol y Xilacina+Propofol administrados por vía intravenosa para ovariohisterectomías, tomando como indicadores de dolor el aumento de las frecuencias cardiaca y respiratoria en 30 perras (15 para un protocolo anestésico y 15 para el otro). Se administró a un grupo Tartrato de Butorfanol 1% 0.6mg/kg combinado con Propofol 1%, 0.4mg/kg/IV. Mientras al otro grupo se administró clorhidrato de Xilacina 2%, 2mg/kg combinado con Propofol 1%, 0.4mg/kg/IV. Se registró la frecuencia cardiaca y la frecuencia respiratoria, utilizando un estetoscopio esofágico, antes y durante estímulos dolorosos específicos que son: colocación de pinzas de campo, incisión en pared abdominal, incisión en peritoneo parietal y visceral, tracción de ligamento ovárico izquierdo y derecho, ligadura de paquete vascular ovárico izquierdo y derecho. Se observó diferencias altamente significativas en el protocolo de Butorfanol+Propofol sobre las frecuencias cardiaca y respiratoria, comparado con el protocolo de Xilacina+Propofol, durante el estímulo de tracción del ligamento ovárico (F=13.95, P=0.00085) y (U=23.5, P= 0.00024) respectivamente, esta diferencia se dio debido a que el Butorfanol provee analgesia de tipo somática y este es un estímulo de dolor visceral lo que hace sea menos efectivo para bloquear la percepción del dolor. En cambio la Xilacina provee una analgesia visceral haciéndola más adecuada para bloquear la percepción de dolor en estos casos. Sobre la frecuencia respiratoria también Med. Vet Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Determinación de las bacterias mas frecuentes causantes de mastitis subclinicas y sensibilidad ante antibioticos en cabras criollas del municipio de Santa Apolonia, Chimaltenango

by Ayala Manrique, Christian Alejandro M | Mag Sc Federico Joaquin Villatoro Paz | Vet Blanca Josefina Zelaya de Romillo | Vet Sergio Fernando Lemus.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Dissertation note: El estudio se realizó en 80 cabras criollas del municipio de Santa Apolonia,Chimaltenango, tomando muestras de leche de cada medio, a las cuales se les aplicó la prueba de CMT en donde 40 cabras resultaron positivas a tipos 2 y 3, dando así positivo a mastitis subclínicas. De las 40, en 25 hubo crecimiento bacteriano en donde el Staphylococcus aureus estuvo presente en diez de ellas, lo cual indica la alta prevalencia de esta bacteria dentro del este hato caprino, en segundo lugar se encuentran el Streptococcus spp y E. coli con 6 muestras positivas cada una y por último el Corynebacterium spp con tres muestras positivas. La realización de cultivos para la detección de susceptibilidades o resistencias frente a antibióticos presentó, que todas las bacterias presentes en las mastitis subclínicas en las cabras criollas en el municipio de Santa Apolonia, Chimaltenango son susceptibles a Enrofloxacina y Ciprofloxacina. Med. Vet Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Efecto del uso de dos protocolos de sincronización de celo y el diámetro folicular sobre tasa de preñez en novillas Bos indicus

by Aguilar Lizano, Alejandro M | Mag MV Dennis Guerra Centeno | Vet Jorge David Morán Villatoro | Vet Jorge Luis Sandoval Cifuentes.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Dissertation note: El propósito de este estudio fue evaluar dos protocolos de sincronización de celo en ganado Bos indicus, de los cuales uno daba más tiempo para que el folículo creciera, ya que en la literatura se encontró una diferencia de criterios sobre si hay que tomar en cuenta el tiempo de crecimiento del folículo o no. El protocolo que mejor tasa de preñez fue el protocolo 7 días, el cual tuvo 54.1% de preñez, siendo significativamente mayor que el protocolo 5 días que tuvo 26.4%.En base a las medidas foliculares no encontré diferencia significativa entre las medidas de los folículos, sin embargo se observó una elevación numérica en la tasa de preñez de los folículos menores de 10 mm (57.1%) a los mayores de 10 mm (36.36%). Med. Vet Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Efecto de la hierba mora (Solanum americanum, Solanum nigrescens) como prevención de la anemia ferropénica en lechones del nacimiento al destete

by Mejicanos González, Silvia Patricia F | Vet Dora Elena Chang de Jo | Vet Grizelda Arizandieta de García | Vet Sergio Fernando Veliz Lemus.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Dissertation note: Med. Vet Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Malaria en primates humanos y no humanos del centro de rehabilitación ARCAS en Flores, Peten

by Salguero Estrada, Eduardo Anibal M | Mag MV Denis Guerra | Vet Jorge David Moran Villatoro | Vet Manuel Eduardo Rodriguez Zea.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Dissertation note: Med. Vet Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Aplicación del programa VAMPP (Veterinary Automated Management Control Production Program) en el hato de leche doble proposito de la Finca San Julián

by Aguilar Badilla, Maria del Rocío F | Mag MV Fredy gonzalez Guerrero | Mag MV Gustavo Taracena Gil | Vet Leonidas Avila Palma.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Dissertation note: En la presente investigación se aplicó el programa VAMPP (Veterinary Automated Management Control Production Program) en el hato lechero de doble propósito de la finca San Julián propiedad de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. El período de estudio comprendió del 1 de agosto de 1992 al 1 de noviembre del 2008 del cual se obtuvo la información de 89 vacas de dicho lote, que nacieron y parieron en ese intervalo. Se totalizaron 237 partos y se evaluaron los parámetros de edad del primer parto con resultado de 43.6 meses y en intervalos de parto 455 días. Se determinaron las ventajas de la aplicación del programa, como tener un inventario de los animales, datos de partos y la toma de decisiones prontas. Puede ser factible para uso docente, productivo y administrativo. Med. Vet Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Evaluación de una bacterina autógena a base de Staphylococcus aureus contra la mastitis en vacas lecheras

by González Elizondo, Jorge David M | Mag MV Fredy gonzalez Guerrero | Mag MV Gustavo Taracena Gil | Vet blanca Zelaya de Romillo.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Dissertation note: Todo el estudio se monitoreó por medio del examen de California Mastitis Test aplicándolo a los tres grupos. En el grupo control se verificó la importancia de la implementación de buenas prácticas de ordeño, ya que se demostró la reducción en la incidencia semanal de mastitis, desde iniciado el estudio (45%), hasta su finalización (15%). En el grupo preventivo, se observó una oscilación en la incidencia semanal de mastitis, desde iniciado el estudio (13,63%) hasta su finalización (0%), presentando resultados que indican que el uso únicamente de la bacterina no garantiza la reducción en la incidencia de mastitis en el hato lechero, por lo que es necesario aplicar la bacterina en conjunto con buenas prácticas de ordeño. En el grupo terapéutico la efectividad de la bacterina es muy poca (27,28%), lo que nos indica que el tratamiento de mastitis causada por Staphyloccocus aureus debe de ser tratado en lo posible con antibióticos adecuados, según los resultados de un antibiograma, además de otras ayudas terapéuticas. Med. Vet Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Estudio de parasitosis en especimenes de iguana verde (Iguana iguana) decomisadas por el Consejo Nacional de Areas Protegidas en los años 2002 y 2007 provenientes de Rio Dulce Izabal, Guatemala

by Aparicio Hurtarte, Ana Lucía F | Mag MV Dennis Guerra Centeno | Vet David Moran | Vet Manuel Rodriguez Zea.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Dissertation note: Examiné iguanas decomisadas en el año 2007 y registros de iguanas decomisadas en el año 2002, ambas provenientes de Río Dulce Izabal, en busca de nematodos gastrointestinales, hemoparásitos y ectoparásitos. Para las iguanas del año 2002, generé los datos de presencia de parásitos, a partir del análisis de 67 frotes sanguíneos coloreados y 67 registros de presencia de helmintos gastrointestinales. Del decomiso del 2007 realicé necropsias y examen del tracto gastrointestinal a 102 iguanas, tomé 40 muestras para hematocrito y 60 muestras para frotes sanguíneos; adicionalmente examiné a cada una de las iguanas a simple vista en busca de ácaros y garrapatas y tomé muestras. El 100% de las iguanas de ambos decomisos presentaron altas cantidades de nemátodos localizados a nivel del colon, correspondientes a las especies Ozolaimus megatyphlon y Macracis prolixa. Med. Vet Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Determinación de anticuerpos séricos contra las enfermedades de Newcastle e influenza aviar, en aves de traspatio circundantes a una granja avícola tecnificada, en la cabecera departamental de Chimaltenango

by Simón Perén, Israel Baldomero M | Vet Beatriz Santizo | Vet César Arocha | Vet Jaime Mendez Sosa.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Dissertation note: Se realizaron tres sangrados, tanto en aves de la granja tecnificada como en las aves de traspatio, en este último grupo se tuvo el inconveniente de no poder realizarse en algunas aves los tres sangrados, por lo que en algunos se realizaron un sangrado en otros dos y en otros tres. Los resultados obtenidos a través de HI, concretamente nos indican que en el caso de la Enfermedad de Newcastle, la granja tecnificada por diversas razones mantiene títulos demasiado altos en relación a las aves de traspatio, no así las aves de traspatio, por lo que se llega a la conclusión de que las aves de traspatio no representan ningún problema para la granja tecnificada. En el caso de la Enfermedad de Influenza Aviar, se determinó que la granja tecnificada no presenta títulos positivos a la misma, así mismo las aves de traspatio no representan un peligro para la granja tecnificada, por sus títulos bajos. Med. Vet Availability: Items available for loan: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Determinación de la presencia del Mycoplasma haemofelis en gatos, en el refugio AWARE de Sumpango, Sacatepéquez, Guatemala

by Benard García, José Luis M | Mag MV Gustavo Taracena Gil | Vet Andrea Lorena Portillo García | Vet Carmen Grizelda Arizandieta Altan.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Dissertation note: Med. Vet Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Evaluación sensorial de jamones cocidos tipo california elaborados con tres diferentes porcentajes de inclusión de carne de pollo deshuesada mecanicamente

by Barrios Urizar, Sayda Lissette F | Ing Agr Pedro Rodolfo Arana Vásquez | Lic Q.B Rita Coralia Pérez de López | Zoot Edgar Geovanni Avendaño Hernandez | Zoot Hugo Peñate Moguel.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Dissertation note: El presente trabajo tuvo como propósito utilizar carne de pollo mecánicamente deshuesada en la elaboración de jamones cocidos tipo California, para determinar características sensoriales organolépticas y microbiológicas; así como los costos del mismo. El trabajo fue realizado en el Centro de Capacitación en Tecnología de la Carne (C.T.C.). La fase consistió en elaboración de 4 jamones tipo California. Se realizaron tres tratamientos con inclusión de carne de pollo mecánicamente deshuesada (15,30 y 45 %) y un testigo 100% carne de pollo (Pechuga), los cuales fueron sometidos a pruebas microbiológicas como resultados de las buenas prácticas de manufactura y empaque al vacio se determino una vida útil de 2 semanas. Se evaluó el costo por kilo de los cuatro tratamientos obteniéndose los siguientes resultados tratamiento 15% de mdm de pollo Q 25.35, tratamiento 30% de mdm de pollo Q 20.88, tratamiento 45% de mdm de pollo Q 20.62 y el tratamiento testigo 100% carne de pollo (pechuga) Q 46.85. Estadísticamente los resultados si presentaron diferencia estadística significativa en cuanto las variables sabor, aroma, color y textura. Lic. Zoot Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Estudio de gasteropodos en fuentes de agua para consumo animal y su papel como potenciales hospederos de Fasciola hepática en la aldea Paquix, Chiantla, Huehhuetenango, del 15 al 17 de marzo de 2008

by Lepe López, Manuel Antonio M | Mag MV Dennis Guerra Centeno | Vet Eduardo Rodriguez Zea | Vet Ludwig Figueroa Hernandez.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Dissertation note: Se estudiaron los moluscos gasterópodos de la Aldea Paquix, Huehuetenango, con el fin de generar información sobre su papel en el ciclo evolutivo de Fasciola hepática. La Aldea Paquix es un área geográfica donde se ha reportado casos de Fasciolasis en ovejas y en humanos. Para verificar el papel de los gasterópodos del área se tipificaron con claves morfológicas y busque fases larvarias de Fasciola hepática dentro de cada caracol de la muestra. Se colectaron manualmente 530 caracoles lográndose mantener con vida 260 para el estudio. Se tipificaron varios ejemplares de caracol con claves morfológicas y de disección de Burch (1982) hallándose que todos los ejemplares pertenecían a Pseudosuccinea columella. Se examinaronb con el método de disección bajo estereoscopio y con el método de cortes histológicos, hallando con este ultimo fases larvarias de Fasciola hepática en un ejemplar de Pseudosuccinea columella. Med. Vet Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Utilización del método Doppler para diagnóstico de preñez en perras

by Rivas Noguera, Miriam Lissette F | Dr German Castañeda | Dr Rolando Gudiel | Dr Yeri Veliz Porras.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Dissertation note: En el presente estudio de diagnóstico de preñez en perras con el método Doppler, se analizó un grupo de 50 hembras comprendidas entre los 23 y 55 días post-cubrición. El Doppler que se utilizo tiene una capacidad de 2 Mhz marca Huntleigh Modelo FD2. En el estudio se utilizó el ultrasonido como método de referencia con el cual se pudo observar que a los 25 días de edad los corazones fetales median 3 mm. y a los 27 días medían 4 y 5 mm. Con el método Doppler es necesario que el corazón fetal tenga un diámetro mayor o igual a 4 mm. para que los latidos cardíacos fetales sean audibles, por tal razón hasta los 27 días de edad fue factible dar un diagnostico positivo o negativo de preñez. Al comparar el método Doppler con el método de ultrasonido por medio de la prueba estadística de coeficiente Kappa, se puede determinar que el método Doppler tiene una excelente concordancia para el diagnóstico de preñez ya que el resultado obtenido fue mayor a 0.8. ( ver anexos, gráfica No. 4) Med. Vet Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Uso de esencias florales a base de Ornithogalum umbellatum, Helianthemum nummularium, Clematis vitalba, Prunus cerasifera, Impatiens glandulifera Y Juglans regia, como reductores del estres en el lechón al destete y su efecto sobre los parametros productivos

by Mejicano Lazo, José Ernesto M | Dr PhD Hugo Rene Perez Noriega | Dr Yeri Veliz Porras | Dra Dora E Chang.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Dissertation note: Se realizó un estudio en una granja porcina tecnificada para evaluar el tratamiento con un preparado comercial de esencias florales a base de Ornithogalum umbellatum, Helianthemum nummularium, Clematis vitalba, Prunus cerasifera, Impatiens glandulifera y Juglans regia. Los lechones fueron divididos en dos categorías; categoría “A” lechones que fueron tratados con esencias florales y categoría “B” lechones utilizados como grupo control, sin tratamiento. Para la variable ganancia de peso la categoría “A” presentó mejor rendimiento frente a la categoría “B”, pero no se encontró diferencia estadística significativa entre las categorías (p-value = 0.1449). La conversión alimenticia tampoco presentó diferencia estadística significativa entre las categorías (p-value = 0.7). La mortalidad fue del 0% en ambas categorías por lo que no pudo ser evaluada estadísticamente. Desde el punto de vista económico, se estimo que la categoría “A” donde se aplicaron esencias florales fue más eficiente, comparado con la categoría “B” o control. Bajo las condiciones del presente estudio los resultados obtenidos nos indican que la adición de esencias florales en lechones al destete no presenta mejores índices productivos frente al grupo control. Med. Vet Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Utilización de carne de conejo en la elaboración de una salchicha escaldada

by Ramírez Jimenez, Maria Antonieta F | Ing Agr Pedro Rodolfo Arana Vásquez | Lic Edgar García | Lic Edgar Giovanni Avendaño Hernández | Lic Enrique Corzantes Cruz.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Dissertation note: El presente estudio se realizó en el Centro de Tecnología de la Carne de INTECAP ubicado en la zona 17. Se realizó una evaluación sensorial en dos embutidos con diferentes niveles de sustitución de carne de cerdo por carne de conejo, para establecer la factibilidad tecnológica del uso de esta carne. Se evaluaron 2 tratamientos el No. 1 se trabajó con 0.5 Kg de carne de cerdo y el No. 2 con 0.5 Kg. de carne de conejo. Se utilizó para cada tratamiento Grasa dura de cerdo, proteína aislada de soya, almidón de maíz, hielo granizado, sales, especias y aditivos. Las variables evaluadas fueron olor, color, sabor y textura, usando la prueba de hipótesis de la mediana de dos poblaciones independientes para variables cuantitativas discretas de Mann-Whitney. Para evaluar sensorialmente el producto se realizaron pruebas de nivel de agrado y de preferencia. También se realizó análisis de durabilidad, de sinéresis, determinación de actividad de agua, así como el análisis económico. La salchicha elaborada a base de carne de conejo obtuvo un mejor resultado en la prueba de preferencia (71%), con un alto porcentaje de aceptación por los consumidores. Lic. Zoot Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Determinación de anticuerpos contra Brucella sp. en un hato caprino en el municipio de Conguaco, Departamento de Jutiapa

by Rios García, Edgar Vinicio M | Med Vet Carlos Camey Rodas | Med Vet Leonidas Avila Palma | Med Vet Luis Alberto Villeda Retolaza.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Dissertation note: El objetivo del estudio fue determinar la presencia anticuerpos contra Brucella sp. en un hato caprino en el municipio de Conguaco, departamento de Jutiapa en el período de Mayo a Julio del 2008. Los animales son manejados con alimentación a base de pasto (corte y pastoreo).Se tomaron 51 muestras de sangre de ambos sexos mayores de 6 meses de edad, que representan al total de la población. Los resultados fueron de un 100% de negatividad a Brucella sp., utilizando la prueba de la Tarjeta con antígeno al 3%, con lo cual se determinó que el hato caprino se encuentra libre de brucelosis. Los animales están en una edad sexualmente madura y carecen de historial de abortos, habiendo relación con los resultados. Med. Vet Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Evaluación de dos niveles de inclusión de un promotor de crecimiento elaorado a base de probioticos, prebióticos y enzimas en el comportamiento productivo en cerdos durante la fase de finalización

by Burgos Arteaga, Esaú Iván Haroldo M | Lic Alvaro Enrique Diaz Navas | Lic Enrique Corzantes Cruz | Lic Miguel Angel Rodenas Argueta.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Dissertation note: Se utilizaron 30 cerdos de 120 días de edad (fase II de finalización). La evaluación tuvo una duración de 42 días y se realizó en el municipio de San Juan Sacatepéquez. Se evaluó tres tratamientos distribuidos en un testigo (A), sin inclusión del promotor de crecimiento; un tratamiento que incluyó 1kg del promotor de crecimiento por tonelada de alimento balanceado (B) y un tratamiento con 1.5 kg del promotor de crecimiento por tonelada de alimento balanceado (C). Se utilizó un diseño estadístico completamente al azar y se evaluaron las variables biológicas a través de Análisis de Varianza y posteriormente a través de la prueba de Tukey. Asimismo se realizó una evaluación económica a través de la tasa marginal de retorno. El tratamiento C demostró ser estadísticamente superior que A y B, por lo que se recomienda como la mejor opción, lo que es respaldado por el análisis económico, ya que por cada quetzal invertido el promotor de crecimiento elaborado a base de probióticos, prebióticos y enzimas digestivas se recuperan Q50.88 adicionales a la inversión. Lic. Zoot Online access: Click here to access online Availability: Items available for loan: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Pages

Powered by Koha