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Evaluación de cuatro densidades de pollos variedad Redbro, bajo pastoreo en Pennisetum clandestinum y Arachis pintoi y su efecto sobre los indices reproductivos y económicos por Godínez López, Josue Hermenegildo M | Dra. M.V. Lucero Serrano Arriaza | Lic. Zoot Aldo Azzaro | Lic. Zoot Carlos SaaveDra | Lic. Zoot Miguel Angel Rodenas Argueta. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2005Nota de disertación: Se utilizaron mil cincuenta pollos de un día de edad, los cuales fueron engordados en dos tipos de sistemas, uno el sistema convencional donde únicamente se utilizan concentrados comerciales y se mantienen confinados durante todo el ciclo. El otro sistema que se evaluó fue un sistema alternativo el cual consiste en engordar el pollo en pastoreo. Este sistema se dividió en dos fases; la primera que fue a partir del primer día de edad hasta el día 21 donde los pollos permanecieron confinados en un galpón y alimentados con concentrado comercial, la segunda fase los pollos tuvieron acceso al pasto y su alimentación fue a base de maíz quebrado, en está fase se evaluaron cuatro densidades de pollos por metro cuadrado de pasto, esto con el objetivo de determinar la mejor alternativa productiva y económica, en este tipo de sistemas el uso de químicos queda prohibido, entre los principales problemas que se pudieron observar fue la mortalidad ocasionada por el desequilibrio nutricional debido a la alimentación baja en proteína durante la primera fase, así también que el maíz no puede cubrir los requerimientos nutricionales de los pollos. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluación de cuatro densidades de pollos variedad Redbro bajo pastoreo en Pennisetum clandestinum y Arachis pintoi y su efecto sobre los índices productivos y económicos por Godínez López, Josué Hermenegildo M | Rodenas Argueta Miguel Ángel | Serrano Arriaza de Gaitán Lucero. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2005Nota de disertación: Se utilizaron mil cincuenta pollos de un día de edad, los cuales fueron engordados en dos tipos de sistemas, uno el sistema convencional donde únicamente se utilizan concentrados comerciales y se mantienen confinados durante todo el ciclo. El otro sistema que se evaluó fue un sistema alternativo el cual consiste en engordar el pollo en pastoreo. Este sistema se dividió en dos fases; la primera que fue a partir del primer día de edad hasta el día 21 donde los pollos permanecieron confinados en un galpón y alimentados con concentrado comercial, la segunda fase los pollos tuvieron acceso al pasto y su alimentación fue a base de maíz quebrado, en está fase se evaluaron cuatro densidades de pollos por metro cuadrado de pasto, esto con el objetivo de determinar la mejor alternativa productiva y económica, en este tipo de sistemas el uso de químicos queda prohibido, entre los principales problemas que se pudieron observar fue la mortalidad ocasionada por el desequilibrio nutricional debido a la alimentación baja en proteína durante la primera fase, así también que el maíz no puede cubrir los requerimientos nutricionales de los pollos. Tesis Lic Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluación sensorial de la carne de pollo de engorde bajo pastoreo utilizando un asocio de Pennisetum clandestinum y Arachis pintoi por Esquivel García, Omar Eduardo M | Peñate Moguel Hugo Sebastián | Zea Ordoñez de Ortiz Silvia María. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2008Nota de disertación: El presente estudio se llevó a cabo en el campus central de la Universidad de San Carlos de Guatemala, departamento de Guatemala. Los dos tratamientos tuvieron el mismo manejo. El estudio se estableció con el propósito de generar información sobre la evaluación sensorial de la carne de pollo producido bajo condiciones de asocio de pastoreo con P. clandestinum y Arachis pintoi en términos de color, sabor, olor, textura y apariencia general. Se evaluaron dos tratamientos, para llevar a cabo este estudio se emplearon 80 encuestas, siendo una unidad experimental un encuestado. Los tratamientos que se evaluaron fueron el tratamiento testigo donde los pollos estuvieron en confinamiento y el tratamiento experimental donde los pollos estuvieron en pastoreo por 90 días. Para evaluar estadísticamente los resultados se utilizó la prueba de rangos de Wilcoxon para muestras dependientes. Las variables que se evaluaron para los dos tratamientos fueron: color, sabor, olor, textura y apariencia general. Para todas las variables (sabor, color, olor, textura y apariencia general) el pollo en pastoreo presentó mayor aceptación en comparación al pollo en confinamiento, obteniendo una calificación de “me gusta‿. En cuanto a la variable “textura‿ el pollo en pastoreo presentó mejores resultados, debido a la firmeza que la carne alcanzó al faenado (90 días) y al ejercicio realizado durante el pastoreo. A partir de los resultados anteriores se puede concluir que los pollos que fueron pastoreados presentaron mayor aceptación en comparación con los pollos en confinamiento. Tesis Lic Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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