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Efecto del ambiente sobre el numero y tamaño de las placas de Peyer de la gallina criolla (Gallus gallus)

por Orellana Suarez, J.R M | Dr Cesar Humberto Cardona Orellana | Dr Julio R Alvarado Silva | Dr Oscar F Hernandez Gallardo.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1992Nota de disertación: Se tomaron dos grupos de 15 aves cada uno y se sometieron a un ambiente de explotacion diferente (con profilaxis y sin ella). se concluye que no hay diferencia significativa entre el numero de placas de peyer de la gallina criolla y la criada en confinamiento, aunque si hay diferencia significativa en cuanto al diametro lonjitudinal de las placas (mas largo en la criolla) Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Caracterización del subsistema avicola tipo familiar de la aldea agua escondida, del municipio de San Antonio Palopo, del departamento de Solola.

por Avila Mendez S.E. F | Dr. Julio Melgar | Dra.Beatriz Santizo | Lic. Carlos Muñoz.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. 1999Nota de disertación: Generar información que permita conocer el estado actual del subsistema avícola tipo familar en una comunidad del altiplano occidental. Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Detección de Salmonella Sp. y Escherichia coli en huevos de gallina criolla, procedentes de ventas del Mercado Municipal de Antigua Guatemala en el año 2018

por Ochoa Ruano, Madjorie Elizabeth F | Escobar Muñoz Jacqueline | Hun Martínez Alejandro José.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2019Nota de disertación: El presente estudio generó información acerca de la detección de Salmonella sp. y Escherichia coli en la parte interna del huevo criollo de venta en el mercado municipal de Antigua Guatemala, el objetivo de la investigación fue determinar la presencia de dichas bacterias. Se realizó un estudio descriptivo de corte transversal, en el cual se analizaron 53 muestras de huevo criollo. A cada una se le realizó dos pruebas microbiológicas; una para determinar la presencia de Salmonella sp. según método ISO (Global Salm-Surv) y otra para determinar la presencia de Escherichia coli según método Chromocult coliforme Agar, ambas de la parte interna del huevo (mezcla de clara y yema). De todas las siembras realizadas, en ninguna hubo crecimiento; por lo que el 100X 100 de las muestras del estudio son negativas. Existe dificultad a la hora de aislar Salmonella y Escherichia coli en huevos, esto se debe, a la baja prevalencia de huevos contaminados y a la presencia de sustancias inhibidoras en la albumina del huevo. Sin embargo, la yema es rica en hierro, lo que la hace un medio apropiado para el crecimiento de bacterias. Por tal razón en el presente estudio se homogenizó el contenido del huevo, para incrementar la posibilidad de detección y hacer de la yema un medio disponible para las bacterias. Hay que considerar que aun habiendo presencia de contaminantes en la cáscara ninguno de ellos dio positivo a Salmonella sp. y a Escherichia coli por lo que demuestra que la cáscara, es una barrera física eficiente que ayuda a controlar el ingreso de microorganismos del medio externo. Tesis Med. Vet Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

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