Determinacion de residuos de antibioticos en leche cruda, que ingresa a una planta de acopio en el departamento de Escuintla, Guatemala

Se partio de la hipotesis: La leche procedente de ganado lechero en produccion de la Costa Sur de Guatemala que llega al centro de acopio , se encuentra libre de residuos de antibioticos. Concluyese que la leche cruda que se muestreo en el centro de acopio de la empresa agroindustrial en el departamento de Escuintla, contiene residuos de antibioticos en alta proporcion. El °/. de muestras positivas a la concentracion media (0.003 UI/ML) y maxima de (0.005 UI/ML) en este estudio, señala un 73°/. de incidencia de residuos de antibioticos en leche fresca no pasteurizada

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