Resultados
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Determinacion de residuos de sustancias inhibidoras (Antibioticos), durante un periodo de la epoca seca en leche cruda que ingresa a PROLAC por Aguilera Barnes, C.R M | Dr Manuel Antonio Giron Wetgen (QEPD) | Dr Mario Augusto Ramirez Lopez | Ing Jorge Wellmann Paz. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1981Nota de disertación: Se uso el metodo DELVOTEST para detectar antibioticos, de las muestras se hallo un 6.61 ¨/. de contaminacion con antibioticos (residuos de sustancias ihibidoras de antibiticos, por eje., paraa penicilina, penicilinasa) Lic. Zoot Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluación Físicoquímica y bacteriológica de la leche fresca producida en el Parcelamiento Cuyuta Municipio Masagua, departamento de Escuintla por Sanchez Lemus, E M | Med. Vet Helmut Schmoock P | Med. Vet Mario Ramirez L | Med. Vet Salvadpor Portillo Noguera. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1998Nota de disertación: Se partio de la hipótesisLa leche fresca obtenida del parcelamiento Cuyuta, no reúne las características físico-químicas (densidad, materia grasa, acidéz, punto de congelación) y Bacterioloógicas de calidad exigidas por la comisión Guatemalteca de normas (COGUANOR). En base al present eestudio, compruébase que exíste diferencia significativa en la leche fresca para consumo directo y no la hay en leche fresca destinada a pasteurización, lo cual estáen concordancia con los resultados de la prueba fisicoquímica de la reductasa Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluacion de la calidad fisico-quimica y microbiologica de la leche bovina de tres principales pequeños productores de Santa Ana Mixtan del parcelamiento Nueva Concepcion, Escuintla, Guatemala por Jimenez Juarez, Wendy Abigail F | Dr Fredy Gonzalez | Dr Wilson Valdez | Dra Blanca de Romillo. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2005Nota de disertación: Los valores de densidad se encontraron entre 1.032 ± 0.4737 y no se encontró diferencia estadística significativa entre los productores (P>0.05). En Materia Grasa de leche se obtuvo una media de 3.75 ± 0.2760; se encontró una diferencia estadísticamente significativa entre los productores (P <0.05). Los valores de Sólidos Totales de la leche, se situaron en una media de 12.56 ± 0.4605 con una diferencia estadísticamente significativa entre los productores (P<0.05). En cuanto a los valores de Punto de Congelación de la leche, estuvieron en –5.37 ± 0.00, no existiendo diferencia estadística significativa entre los productores (P>0.05). En el análisis de Acidez se obtuvo una media de 19.66 ± 7.298, encontrándose diferencia altamente significativa entre los productores (P< 0.01). Los valores de Reductasa se situaron entre 158 ± 69. 30; encontrándose una diferencia altamente significativa entre los productores (P<0.01)). Se concluye que la calidad físico-química (densidad, punto de congelación, materia grasa y sólidos totales) es de buena calidad, según lo establecido por las normas de COGUANOR. Mientras que en las pruebas microbiológicas indirectas (acidez y reductasa) no llenan los requisitos exigidos por COGUANOR, posiblemente a problemas en el manejo, higiene y sanidad del ganado. En cuanto a los factores de manejo, higiene e instalaciones de los productores evaluados fueron deficientes. Debido al tamaño reducido de la muestra, no se pudo determinar una relación entre los factores de manejo utilizados al ordeño y la calidad microbiológica de la misma. Med. Vet Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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