Resultados
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Presencia de Cysticercus cellulosae en embutidos de consumo popular en Guatemala por Cajas Gonzalez, J.V M | Dr Francisco Vasquez Torres | Dr Oscar Galvez | Dr Ramiro Melgar. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1975Nota de disertación: Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Estudio sobre la contaminacion de la carne desde la matanza hasta el expendio por Castrillo Hernandez, L.A M | Carne-Contaminacion | Dr Carlos Enrique Ruano Herrarte. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1975Nota de disertación: Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Determinacion de la presencia de quistes de Toxoplasma gondii en ratas o ratones de tres mercados municipales de la ciudad de Guatemala por Angel Orellana, Diana Patricia F | Dr Carlos Enrique Camey Rodas | Dr Ludwig Estuardo Figueroa Hernández | Dr Manuel Eduardo Rodríguez Zea. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2008Nota de disertación: Se pretendía conocer la presencia de quistes de Toxoplasma gondii en ratas o ratones de tres mercados municipales de la Ciudad de Guatemala, investigando los mercados Sur Dos, Mercado Central y Mercado Colón, ubicados en la zona 1. Se logró la captura de la muestra, 100 roedores, en donde el 86% pertenecía a la especie Rattus novergicus y 14% a la especie Mus musculus. Se realizó el estudio de dichos roedores buscando quistes en cerebro, corazón y diafragma a través de una necropsia, retirándose cada órgano, macerándose individualmente, con solución PBS estéril, para luego ser centrifugado, descartado el sobrenadante y el remanente observado en objetivo 100X en busca de quistes de T. gondii. Encontré una prevalencia del 66%. Los quistes fueron encontrados con mayor frecuencia en cerebro (41%), seguido por diafragma (29%) y corazón (24%). En síntesis, la presencia de Toxoplasma gondii en los roedores merodeadores de la zona 1 de la Ciudad Capital, está presente en un alto porcentaje, por lo que con esta investigación, se establece un nuevo punto de partida a la epidemiología de Toxoplasmosis en Guatemala y en el interés de la salud pública y las enfermedades zoonóticas. Med. Vet Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Determinación de Salmonella sp. en huevos de parlama (Lepidochelys olivacea) expendidos en mercados de Guatemala para consumo humano por Quiñonez Najarro, Marisette F | Escobar Muñoz Jacqueline | Morales Mérida Berta Alejandra. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2021Nota de disertación: Las bacterias del género Salmonella son patógenos relevantes en la salud pública debido a que pueden ocasionar infecciones gastrointestinales graves e incluso la muerte; especialmente en niños, ancianos y personas inmunosuprimidas. En Guatemala, no existen estudios previos sobre patógenos en huevos de parlama (Lepidochelys olivacea) consumidos en los mercados, tomando en cuenta que las personas los consumen sin cocción, pueden exponerse a patógenos como Salmonella sp. Los huevos podrían contaminarse desde el desove, durante su transporte y/o por la manipulación inadecuada. Asimismo, no existe ningún control sanitario desde su obtención, ni información publicada sobre el manejo que les dan a los huevos, ni de cuántos se venden en cada temporada. Este estudio determinó la presencia de Salmonella sp. en huevos de parlama destinados a consumo humano en diferentes mercados de la Ciudad de Guatemala. Es un estudio mixto longitudinal. Se tomó una muestra no probabilística por conveniencia que consistió en la recolección aleatoria de 5 huevos en diferentes puestos de venta en cada uno de los 5 mercados. Específicamente, se muestreó cada lunes por 4 semanas para un total de 100 muestras. Por aparte, se analizaron 10 huevos de un nido de parlama recolectados directamente de la cloaca, los cuales se tomaron como control. Las muestras se analizaron mediante cultivo bacteriológico. Los resultados obtenidos se cuantificaron por medio de frecuencias y se determinó que el 13X 100 de la muestra contiene Salmonella sp. Esto quiere decir que los consumidores se arriesgan a enfermar de una salmonelosis autolimitante hasta una salmonelosis muy severa Tesis Med. Vet Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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