000 02592nam a2200313Ia 4500
008 230316s9999 xx 000 0 und d
082 _b1947
100 _aZamboni Chang, María Teresa
_gTesis Med. Vet
_jF
245 0 _aDetección de fases preparasitarias en algunas hortalizas de mayor consumo en fresco por medio del método de sedimentación
260 _c2000
_aUniversidad de San Carlos de Guatemala
_bFacultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
300 _a67
502 _aEste estudio además de estandarizar un método sencillo y de bajo costo, busca determinar la calidad parasitológica de una hortaliza que se consume la mayoría de las veces cruda, constituyéndose así en un riesgo mayor para el hombre. Después de varios ensayos, se estandarizó el método de sedimentación para el hallazgo de fases preparasitarias en legumbres y frutas, que consiste en utilizar 1 litro de agua, seguido de sumergir las hojas de lechuga, y agitarlas para que se desprenda lo que se encuentre adherido, dejarlas en reposo durante 1 hora, extraer las hojas, refrigerar por 24 horas y al siguiente día botar el sobrenadante, centrifugar el sedimento a 1500 r.p.m. durante 5 minutos y observar al microscopio óptico. Se analizaron 384 lechugas provenientes de diferentes departamentos de la República, habiendo sido adquiridas en el mercado "La Terminal". Se encontraron fases preparasitarias, capaces de infestar al humano, sólo un 3% de ellas, las cuales presentaban Balantidium coli, un parásito capaz de causar disentería. Además se encontró 24% de positividad a ooquistes de Eimeria sp. y 2% de positividad a huevos de Capillaria sp. en los 5 departamentos, de los cuales procedían las lechugas. Esto nos indica, que están contaminadas con heces de animales, ya sea por suelos contaminados, por la utilización de heces como abono, o bien, que están siendo regadas con aguas contaminadas.
_bTesis Med. Vet
650 _a Balantidium Coli
650 _a Detección de parasitos en hortalizas
650 _a Fase preparasitaria
650 _a FMVZ-USAC
650 _a Laboratorio de Parasitología
650 _a Lechugas de la Terminal
650 _a Método de Sedimentación para parasitos
650 _a Muestras de lechugas
650 _a Ooquistes de Eimeria
650 _aDetección de fase preparasitaria
700 _aCamey Rodas Carlos Enrique
700 _aRodríguez Zea Manuel Eduardo
856 _uhttp://www.repositorio.usac.edu.gt/id/document/28611
910 _aing. AH
910 _aing. AH
942 _cTESLIC
999 _c2424
_d2424