Determinación del consumo de carne de conejo (Oryctolagus cuniculus) en el campus central de la Universidad de San Carlos de Guatemala (Registro nro. 2169)
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| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
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| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 260213s9999 xx 000 0 und d |
| 082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER | |
| Item number | 1956 |
| 100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Cordón Rozotto, Luis Pedro |
| 245 #0 - TITLE STATEMENT | |
| Title | Determinación del consumo de carne de conejo (Oryctolagus cuniculus) en el campus central de la Universidad de San Carlos de Guatemala |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Place of publication, distribution, etc. | Universidad de San Carlos de Guatemala |
| Name of publisher, distributor, etc. | Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia |
| Date of publication, distribution, etc. | 2009 |
| 264 ## - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE | |
| Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice | 2009 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 41 páginas |
| 502 ## - DISSERTATION NOTE | |
| Degree type | Licenciatura en Zootecnia |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | Los resultados de la investigación de mercado revelan que existe un consumo del 13% de carne de conejo dentro de la población universitaria, con un volumen de compra semanal de 0.6 libras por persona, a un precio promedio de 20.67 quetzales por libra. El 44% de los consumidores lo hacen de forma ocasional, un 33% mensualmente y un 23% semanalmente. El punto de venta principal de carne de conejo son los supermercados, donde se vende la carne en cortes en bandeja. La proyección de la demanda anual reflejó la cantidad de 333,370 libras, para lo cual se necesita una producción de 134,695 conejos al año. Se determinó que la demanda es elástica ya que una disminución en el precio aumenta la cantidad demandada. Las principales causas del no consumo de carne de conejo encontradas en el presente estudio fueron el precio, la escases en el mercado, la poca publicidad y la falta de costumbre, siendo el precio la principal. |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Universidad de San Carlos de Guatemala |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Campus central |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Carne de conejo |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Oryctolagus cuniculus |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Consumo de carne |
| 700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | García Pimentel Edgar Amilcar |
| 700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Morales Monzón Carlos Roberto |
| 856 ## - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS | |
| Uniform Resource Identifier | <a href="http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/document/15201">http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/document/15201</a> |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Tesis Licenciatura |
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