Análisis de cinco diferentes micotoxinas en muestras de alimentos terminados para aves de corral, remitidas al laboratorio de ornitopatología y avicultura de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad de San Carlos de Guatemala. Período de julio de 2007 a junio de 2008 (Registro nro. 2203)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 02635nam a2200313Ia 4500 |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20260213122454.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 260213s9999 xx 000 0 und d |
| 082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER | |
| Item number | 1990 |
| 100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Gómez Grijalva, Leónidas Anibal |
| 245 #0 - TITLE STATEMENT | |
| Title | Análisis de cinco diferentes micotoxinas en muestras de alimentos terminados para aves de corral, remitidas al laboratorio de ornitopatología y avicultura de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad de San Carlos de Guatemala. Período de julio de 2007 a junio de 2008 |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Place of publication, distribution, etc. | Universidad de San Carlos de Guatemala |
| Name of publisher, distributor, etc. | Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia |
| Date of publication, distribution, etc. | 2009 |
| 264 ## - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE | |
| Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice | 2009 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 40 páginas |
| 502 ## - DISSERTATION NOTE | |
| Degree type | Licenciatura en Medicina Veterinaria |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | El propósito de este estudio fue generar información sobre niveles de concentración de Ocratoxinas, Aflatoxinas, toxina T-2, Deoxinivalenol y Fumonisinas encontrados en muestras de alimentos terminados destinados a la alimentación de aves de corral, remitidas al Laboratorio de Ornitopatología y Avicultura de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad de San Carlos de Guatemala de julio de 2007 a junio de 2008. Para el análisis de cada micotoxina, se pesaron 20g de cada muestra, obteniéndose el extracto con 100ml de metanol al 70%. De acuerdo al ELISA empleado, se realizaron diluciones 1:10 para el análisis de toxina T-2, 1:20 para Fumonisinas y 1:4 para DON y se desarrolló el enzimoinmunoanálisis en el Laboratorio de Ornitopatología y Avicultura de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad de San Carlos de Guatemala. El 100% de las muestras analizadas fue positivo a AF B1+B2+G1+G2, OT A+B, Fumonisinas B1+B2+B3, DON y toxina T-2. Los niveles de concentración encontrados de micotoxinas fueron superiores a los valores máximos de contaminación recomendados por otros autores. Este estudio aporta resultados útiles para implementar métodos de control de micotoxinas en alimentos terminados para aves de corral. Los resultados obtenidos pueden servir como referencia para otros estudios. |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Aflatoxinas |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Alimentos para aves de corral |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Deoxinivalenol |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Fumonisinas Muestras de alimentos |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Laboratorio de Ornitopatología y Avicultura FMVZ |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Ocratoxinas |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Toxina T-2 |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | USAC |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Análisis de micotoxinas |
| 700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Méndez Sosa Jaime Rolando |
| 700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Santizo Cifuentes Consuelo Beatriz |
| 856 ## - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS | |
| Uniform Resource Identifier | <a href="http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/document/15347">http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/document/15347</a> |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Tesis Licenciatura |
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