000			02635nam a2200313Ia 4500
005			20260213122454.0
008			260213s9999 xx 000 0 und d
082			_b1990
100			_aGómez Grijalva, Leónidas Anibal
245		0	_aAnálisis de cinco diferentes micotoxinas en muestras de alimentos terminados para aves de corral, remitidas al laboratorio de ornitopatología y avicultura de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad de San Carlos de Guatemala. Período de julio de 2007 a junio de 2008
260			_aUniversidad de San Carlos de Guatemala _bFacultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia _c2009
264			_c2009
300			_a40 páginas
502			_bLicenciatura en Medicina Veterinaria
520			_aEl propósito de este estudio fue generar información sobre niveles de concentración de Ocratoxinas, Aflatoxinas, toxina T-2, Deoxinivalenol y Fumonisinas encontrados en muestras de alimentos terminados destinados a la alimentación de aves de corral, remitidas al Laboratorio de Ornitopatología y Avicultura de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad de San Carlos de Guatemala de julio de 2007 a junio de 2008. Para el análisis de cada micotoxina, se pesaron 20g de cada muestra, obteniéndose el extracto con 100ml de metanol al 70%. De acuerdo al ELISA empleado, se realizaron diluciones 1:10 para el análisis de toxina T-2, 1:20 para Fumonisinas y 1:4 para DON y se desarrolló el enzimoinmunoanálisis en el Laboratorio de Ornitopatología y Avicultura de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad de San Carlos de Guatemala. El 100% de las muestras analizadas fue positivo a AF B1+B2+G1+G2, OT A+B, Fumonisinas B1+B2+B3, DON y toxina T-2. Los niveles de concentración encontrados de micotoxinas fueron superiores a los valores máximos de contaminación recomendados por otros autores. Este estudio aporta resultados útiles para implementar métodos de control de micotoxinas en alimentos terminados para aves de corral. Los resultados obtenidos pueden servir como referencia para otros estudios.
650			_a Aflatoxinas
650			_a Alimentos para aves de corral
650			_a Deoxinivalenol
650			_a Fumonisinas Muestras de alimentos
650			_a Laboratorio de Ornitopatología y Avicultura FMVZ
650			_a Ocratoxinas
650			_a Toxina T-2
650			_a USAC
650			_aAnálisis de micotoxinas
700			_aMéndez Sosa Jaime Rolando
700			_aSantizo Cifuentes Consuelo Beatriz
856			_uhttp://www.repositorio.usac.edu.gt/id/document/15347
942			_cTESLIC
999			_c2203 _d2203