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Alvarado Castillo, P.R

Diagnostico de Situacion de la higiene y el control sanitario en los rastros que abastecen a la ciudad de Guatemala - Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1986 - 126

Se cubrieron aspectos como: Instalaciones, Personal, Sacrificio, Inspeccion, control de interferencias. La clasificacion se hizo asi: Rastro bueno, regular, malo y muy malo. Concluyese que la higiene y el control sanitario en los rastros que abastecen a la Ciudad de Guatemala, se hallan en buenas condiciones en un 40.33 ¨/., en regulares 20.17 ¨/., en malas 8.67 ¨/. y en muy malas 30.83 ¨/.

Subjects--Topical Terms:
Carne
Ciudad capital
Control sanitario
Control sanitario
Decomisos
Diagnostico de rastros
Higiene
Inspeccion de carnes
Mataderos-Inspeccion
Rastro de Amatitlan
Rastro de Chinautla
Rastro de MIxco
Rastro de Palin
Rastro el Condor
Rastro Lavarreda
Rastro Mayor de Escuintla
Rastro multicarnes S.A
Rastro- Sn Jose Pinula
Rastro-Sta Cat Pinula
Rastros
Salud Publica

Dewey Class. No.: / 528