Validación de programas de predicción para estimar el contenido de aminoácidos en maíz, harina de soya y sorgo (Registro nro. 2488)

Detalles MARC
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008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
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082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER
Item number 2011
100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name Turcios Blanco, Valeria María
Miscellaneous information Tesis Lic Zoot
Attribution qualifier F
245 #0 - TITLE STATEMENT
Title Validación de programas de predicción para estimar el contenido de aminoácidos en maíz, harina de soya y sorgo
260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Date of publication, distribution, etc. 2004
Place of publication, distribution, etc. Universidad de San Carlos de Guatemala
Name of publisher, distributor, etc. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Extent 28
502 ## - DISSERTATION NOTE
Dissertation note Se evaluaron, tres programas de predicción para estimar el contenido de aminoácidos del maíz, sorgo y harina de soya. Se utilizaron 98 muestras de maíz, 176 muestras de harina de soya y 70 de sorgo. A cada una de las muestras se le realizaron dos análisis químico-proximales en distintos laboratorios nacionales y un aminograma en el laboratorio analítico de Degussa en Alemania. Cada una de las muestras fue analizada por los Programas de Predicción de Degussa, Rhone-Poulenc y Novus. Como se utilizaron los datos obtenidos por medio de aminogramas. Los aminoácidos analizados fueron: metionina, cistina, metionina+cistina, lisina, treonina, triptófano, arginina y valina. Para este estudio se utilizó el diseño Completo al azar; la unidad experimental fue constituida por una muestra de cada ingrediente. Como resultado se tuvo que en el caso del maíz, el programa de Rhone-Poulenc pudo predecir con exactitud los aminoácidos: metiona+cistina, triptófano y arginina y el programa de Novus predijo con exactitud a treonina y valina. Para harina de soya, Rhone-Poulenc predijo con exactitud a los aminoácidos: metionina, triptófano y arginina. En el caso del sorgo, el programa de Degussa predijo con exactitud los aminoácidos: metionina, cistina, metionina+cistina, treonina, triptófano, arginina y valina. Se concluye que el uso de los programas de predicción de aminoácidos evaluados en este estudio, nos permiten obtener los mejores estimados de los valores relativos del perfil de aminoácidos de los ingredientes en cuestión (maíz, harina de soya y sorgo), basados en los resultados de los análisis químicos proximales, tal como lo requieren dichos programas.
Degree type Tesis Lic Zoot
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Aminograma
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Arginina
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Topical term or geographic name entry element Cistina
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Contenido de aminoácidos
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Degussa
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Degussa en Alemania
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Laboratorio analítico
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Lisina
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Metionina
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Predicción de contenido
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Predicción en harina de soya Predicción en sorgo
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Predicción en maíz
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Rhone-Poulenc y Novus
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Treonina
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Topical term or geographic name entry element Triptófano
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Topical term or geographic name entry element Valina
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Programas de predicción
700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name Pérez Consuegra Jacobo
700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name Rodenas Argueta Miguel Angel
856 ## - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS
Uniform Resource Identifier <a href="http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/document/37812">http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/document/37812</a>
910 ## - USER-OPTION DATA (OCLC)
User-option data ing. AH
910 ## - USER-OPTION DATA (OCLC)
User-option data ing. AH
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Koha item type Tesis de Licenciatura
Existencias
Withdrawn status Lost status Damaged status Not for loan Home library Current library Date acquired Total Checkouts Barcode Date last seen Price effective from Koha item type
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