Caracterización de la composición de leche entera de vaca en el centro de acopio de Agroindustrias Alvarado en el Municipio de la Libertad, Petén, durante el periodo de enero a junio de 2019 (Registro nro. 2676)

Detalles MARC
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082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER
Item number 2199
100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name Chután Berdúo, Margarita Gabriela María
Miscellaneous information Tesis Med. Vet
Attribution qualifier F
245 #0 - TITLE STATEMENT
Title Caracterización de la composición de leche entera de vaca en el centro de acopio de Agroindustrias Alvarado en el Municipio de la Libertad, Petén, durante el periodo de enero a junio de 2019
260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Date of publication, distribution, etc. 2021
Place of publication, distribution, etc. Universidad de San Carlos de Guatemala
Name of publisher, distributor, etc. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Extent 77
502 ## - DISSERTATION NOTE
Dissertation note El presente estudio recabó información de la leche acopiada por la empresa Agroindustrias Alvarado S.A, ubicada en el municipio de La Libertad, Petén; con el propósito de generar información acerca de las características y las variaciones que se dieron en los componentes de la leche de enero a junio del 2019 y a través del valor estadístico Z; y establecer si dichas características cumplen con la normativa nacional (COGUANOR NGO 34 041) y regional (RTCR: 401 - 2006). Sabemos que a lo largo del año se dan variaciones en los componentes de la leche de vaca debido a factores nutricionales, fisiológicos y ambientales, por lo tanto es importante el estudio de los componentes de la leche ya que no existen estudios de esta naturaleza en Guatemala. La investigación es de tipo descriptiva, ex post - facto de corte transversal; la población tiene un tamaño de 10,643 muestras analizadas a través del analizador de leche por ultrasonido Ekomilk® Scan; no se utilizará muestra sobre la población. Los datos fueron recolectados mediante la revisión de registros de la empresa. Se trabajará con un nivel de confianza del 95X 100. Los resultados del análisis se encontraron dentro de lo normal, comparados con los valores que establece la literatura, sin embargo no todas las variables alcanzaron la media con la cual fueron comparadas; con la probabilidad acumulada de Z se concluyó que las características de las muestras no cumplen con un 95X 100 de certeza las normativas con las cuales fueron comparadas a excepción de algunas variables
Degree type Tesis Med. Vet
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Topical term or geographic name entry element Agroindustrias Alvarado , Municipio de la Libertad, Petén
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Topical term or geographic name entry element Caracterización de la leche
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Topical term or geographic name entry element Composición de la leche
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Topical term or geographic name entry element Guatemala
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Topical term or geographic name entry element Leche
856 ## - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS
Uniform Resource Identifier <a href="http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/document/79965">http://www.repositorio.usac.edu.gt/id/document/79965</a>
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942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Koha item type Tesis de Licenciatura
Existencias
Withdrawn status Lost status Damaged status Not for loan Home library Current library Date acquired Total Checkouts Barcode Date last seen Price effective from Koha item type
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