Tecnología quesera

Por: Abraham Villegas de GanteTipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Mexico DF Trillas SA 2004 Edición: -Descripción: 398 23cmISBN: 968-24-6999-6Tema(s): Calidad de la leche para quesería | estructura y naturaleza | Leche: composiciónClasificación CDD:
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Libro de texto Libro de texto Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC
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