Suplementación de banano verde de rechazo (Musa sp.) su efecto en la producción y calidad de la leche de vacas Jersey, en la Granja Experimental de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia.

La utilización de banano verde de rechazo en la producción de leche en kg. de leche/animal/total durante el estudio fue de 155.9, 145.22 y 142.01 respectivamente para los tratamientos 8, 4 y 0, el análisis de varianza no detectó diferencia significativa entre tratamientos (P>0.05). Así también como respuesta a la inclusión de banano la producción de leche en kg de leche/animal/día fue de 10.13, 9.7 y 9.11 respectivamente para los tratamientos 8, 4 y 0. El análisis de varianza no detectó diferencia significativa entre tratamientos (P>0.05). La calidad de la leche presento las siguientes características, para grasa los resultados fueron 5.01%, 4.87 % y 9.11%. Para proteína 4.44%, 3.41% y 3.34%. Para sólidos totales 14.11%, 13.69% y 13.68% respectivamente para los tratamientos 8, 4 y 0. El análisis de varianza no detectó diferencia significativa entre tratamientos para cada una de las variables (P>0.05). Según el análisis de presupuesto parcial para cada uno de los tratamientos evaluados se pudo determinar que el tratamiento con mayores beneficios netos durante el estudio fue el de 8 Kg. de banano. El valor obtenido en la tasa marginal de retorno (TMR) entre los tratamientos con y sin banano indican, que el tratamiento con 8 Kg. de banano verde de desecho, presentó la mayor tasa de retorno marginal con el 61 %. Referente al tratamiento con 4 kg de banano fue dominado económicamente por el tratamiento sin banano Tesis Lic Zoot