Resultados
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Caracterizacion de los sitemas de produccion bovino prevalecientes en la aldea de San Jose Teculutan, Zacapa por Escobar Alvarez, J.C M | Lic Carlos Enrique Saavedra Velez | Lic Carlos Ortiz.Lic Amilcar Davila | Lic Hugo Peñate Moguel | Lic Julio abril. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1992Nota de disertación: el diagnostico estatico se hizo en tres fases: se delimito el area, se seleccionaron las fincas, se analizaron e interpretaron los datos. La principal actividad de los productores de San jose Teculutan es el sistema bovino extensivo de doble proposito, la mitad no recibe asistencia tecnica profesional, aunque saben leer y escribir, tienen experiencia y son de edad avanzada, la bae alimenticia es con pastos naturales, con inadecuado manejo de potreros, el plan profilactico es inadecuado y no se llevan registros, se realizan algunas practicas de manejo, pero no las mejores Lic. Zoot Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluacion fisico-organoleptica de yogurth elaborado de mezclas de leche de vaca y leche de soya por Juarez Perez, M.L F | Dr Mario A Ramírez López | Ing Jorge A Wellmann Paz | Lic Hugo Peñate Moguel. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1993Nota de disertación: El presente estudio sirvió para buscar otras fuentes de alimento no tradicionales, usandose la leche de vaca y la leche de soya, se evaluaron sabor, olor y concistencia mediante la prueba de Friedman. Si es facible usar leche de soya para elaborar Yogurt ( con mas aceptación y exelentes carcterísticas) Lic. Zoot Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Caracterzación de los subsistemas de producción bovina prevalecientes en cinco comunidades del municipio de Dolores departamento de el Petén por Morales Monzon, C.R. M | Ing Jorge A Wellmann paz | Lic Raul Villeda Retolaza | Lic. Hugo Peñate Moguel. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecni. 1999Nota de disertación: Se pretendia generar informacion sobre los subistemas de produccion bovina en el departamento del Peten e identificar los subsistemas de produccionbovina de 5 comunidades del municipio de dolores determinando las limitantes Lic. Zoot Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluación de cuatro niveles de sustitución de carne de cerdo por carne de gallina de descarte en la elaboración de embutidos escaldados de consumo popular por Arbizu Argueta, C.R. M | Lic. Hugo Peñate Moguel | Lic. Raul Villeda Retolaza | Lic. Romulo Gramajo. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. 1999Nota de disertación: Proponer alternativas que permitan un mejor aprovechamiento de la gallina de descarte, con el objeto de generar información sobre la utilizaciónde la carne de gallina de descarte en la elaboración de embutidos escaldados, utilizandose carne y grasa de gallinas de descarte de primera selección. Lic. Zoot Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluación de dos sub-sistemas de producción ovina, en la meseta de los Cuchumatanes, Departamento de Huehuetenango por Guzmán Fuentes, Vinicio Jonatan M | Ing. Agr. Zoot Jorge A Wellmann Paz | Lic. Hugo Peñate | Lic. Zoot Raúl Villeda. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2005Nota de disertación: El presente estudio fue realizado con el objeto de generar información que permita identificar las principales limitantes de dos subsistemas de producción ovina, característicos de la Meseta Central de la Sierra de los Cuchumatanes, buscando contrastar ambos sub-sistemas. Para el efecto se realizaron encuestas, con un grupo de productores del Comité de Granjas Integrales de la Meseta de los Cuchumatanes, en tres comunidades de los municipios de Chiantla y Aguacatán, del Departamento de Huehuetenango, que recibieron sementales ovinos importados por parte del Proyecto Heifer Internacional, y que en su mayoría han incorporado mejoras tecnológicas en la producción ovina. Paralelamente se trabajó con un grupo de productores representativos del sistema de producción tradicional o extensiva. Adicionalmente, se realizaron consultas a fuentes secundarias de información. Con la información recabada se realizo el diagnóstico estático, a fin de conocer las características principales del sistema de producción. Posteriormente se recolecto información por un período de veinticuatro meses, con algunos de los productores, a fin de levantar un diagnóstico dinámico del sub-sistema ovino. Además del análisis técnico de los resultados de este diagnóstico, se realizó una evaluación económica de la actividad, la cual arrojo datos muy interesantes, entre los que sobresale, que el subsistema ovino mejorado, presenta un satisfactorio grado de eficiencia y retorno, en comparación con el tradicional. Dentro de las limitaciones observadas en ambos sistemas están, la escasez de recursos productivos, tales como tierra, agua y el recurso forrajero en la época de verano, así como la falta de ahorros y capital para inversión. También fue evidente que las altas tasas de analfabetismo y el bajo grado de escolaridad, agudizan la problemática y condición social de las familias que se dedican a esta actividad. Finalmente, se observo que en algunos casos la ovinocultura ya no es una actividad complementaria a la agricultura, constituyéndose en la actividad principal, que esta directamente relacionada con la agricultura, ya que la producción de estiércol para la elaboración de abono es imprescindible Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluación de una mezcla a base de leche descremada, suero y antibiotico como suplemento y sustituto de leche en lechones del nacimiento al destete en una granja semi tecnificada por Diaz Morales, Sylvanna F | Lic Hugo Peñate Moguel | Lic Miguel Angel Rodenas | Lic Rodolfo Chang Shum | Lic. Alvaro Enrique Diaz Navas. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2007Nota de disertación: Se pretendía generar información sobre el uso de suplemento y sustituto de leche en lechones del nacimiento al destete a nivel semi tecnificado para el cual se utilizaron treinta y seis lechones distribuidos en tres tratamientos con seis repeticiones por tratamiento, siendo la unidad experimental dos lechones; los tratamientos a evaluarse fueron Tratamiento 1 o sustituto, Tratamiento 2 o suplemento y Tratamiento 3 o testigo. Los lechones para los tres tratamientos se manejaron durante el periodo de lactancia (del nacimiento al destete) que corresponde a veintiún días. Las variables evaluadas para los tres tratamientos fueron ganancia diaria de peso, número de lechones destetados, mortalidad e incidencia de diarreas. Para la variable ganancia diaria de peso el análisis de varianza presentó diferencia altamente significativa (p > 0.01) entre los tratamientos. Sin embargo, la prueba de comparación de medias de Tukey nos muestra que los tratamientos 1 y 2 (sustituto y suplemento) son similares entre sí (0.34 Kg y 0.32 Kg respectivamente) y superiores al tratamiento 3 (testigo) (0.24Kg). Para las otras tres variables evaluadas no hubo diferencia entre tratamientos ya que no se reportó mortalidad alguna lo que incide además en el número de lechones destetados y tampoco se reportaron diarreas. A partir de los resultados se concluye que los lechones criados artificialmente (sustituidos y suplementados) presentan mejores índices productivos en términos de ganancia de peso a los veintiún días de edad que aquellos que son únicamente amamantados. Económicamente se obtuvo más beneficio al utilizar la mezcla nutritiva a base de leche descremada, suero y antibiótico como suplemento, con un retorno marginal de 36.20%. A partir de lo anterior la recomendación principal es utilizar la mezcla de leche descremada, suero y antibiótico como suplemento en lechones del nacimiento al destete. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluación de la inclusión pre y post parto de Bacillus subtilis en alimento terminado en cerdas y su efecto en el desempeño productivo de los lechones y su mortalidad al destete por Arriaza García, Elmer Eduardo M | Dr M.V Hugo Pérez Noriega | Lic Miguel A Rodenas | Lic. Hugo Peñate | Med Vet Yeri Veliz. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2008Nota de disertación: Se utilizaron treinta y cuatro cerdas de la Raza Landrace, y sus lechones para determinar el efecto de un probiótico a base de Bacillus subtilis, adicionado en sus dietas convencionales. Estas fueron divididas aleatoriamente en dos grupos: Probiótico y Testigo. Las dietas experimentales durante la gestación fueron: 1) Tratamiento testigo: dieta de cerdas gestantes, tres semanas previas al parto y tres semanas después del parto; 2) Tratamiento experimental: suplementado con probiótico a base de Bacillus subtilis en dosis de 19g por día; tres semanas antes del parto y tres semanas después del parto, registrándose en los lechones, el número de nacidos vivos y destetados, ganancia de peso y su mortalidad. Estas variables evaluadas se midieron a partir del parto, anotándose el número de identificación y peso de cada lechón; obteniendo un promedio del peso de los lechones por cerda. Los resultados obtenidos no mostraron diferencia estadística significativa con la adición de Bacillus subtilis para las variables evaluadas ( p > 0.05). El análisis económico determinó que existió un beneficio económico adicional con la adición de 19 gramos de probiótico al día en términos de Tasa Marginal de Retorno (TMR), ya que por cada quetzal invertido en la utilización de probiótico el productor recibe 1.10 quetzales de más. En base a las condiciones en que se realizó el presente estudio, desde el punto de vista económico se recomienda la utilización de probiótico a base de Bacillus subtilis en dosis de 19 gramos por día adicionado en el alimento balanceado. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Determinacion del Consumo de Carne de conejo en el campus central de la universidad de San Carlos de Guatemala por Cordon Rozotto , Luis Pedro M | Lic Edgar Garcia Pimentel | Lic Hugo Peñate | Lic Roberto Morales Monzon. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Nota de disertación: Los resultados de la investigación de mercado revelan que existe un consumo del 13% de carne de conejo dentro de la población universitaria, con un volumen de compra semanal de 0.6 libras por persona, a un precio promedio de 20.67 quetzales por libra. El 44% de los consumidores lo hacen de forma ocasional, un 33% mensualmente y un 23% semanalmente. El punto de venta principal de carne de conejo son los supermercados, donde se vende la carne en cortes en bandeja. La proyección de la demanda anual reflejó la cantidad de 333,370 libras, para lo cual se necesita una producción de 134,695 conejos al año. Se determinó que la demanda es elástica ya que una disminución en el precio aumenta la cantidad demandada. Las principales causas del no consumo de carne de conejo encontradas en el presente estudio fueron el precio, la escases en el mercado, la poca publicidad y la falta de costumbre, siendo el precio la principal. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluacion de los niveles de H.M.F.(Hidroximetilfurfural) como indicadoe de calidad en miel de abeja que se comercializa en los supermercados de la ciudad de Guatemala por Marroquin Huertas, Hilda Esperanza F | Lic Hugo Peñate Moguel | Lic Zoot Edgar García Pimentel | Lic Zoot Robin Ibarra Menendez. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2011Nota de disertación: En el presente trabajo las cuatro marcas comerciales de miel de abejas evaluadas si presentaron valores diferentes de Hidroximetilfurfural. Sin embargo todas estuvieron por debajo del nivel establecido por COGUANOR de 40mg/kg. Por lo tanto se acepta la hipótesis planteada. En las mieles de las cuatro marcas comerciales sometidas a este estudio se determinó que si presentaron niveles normales de H.M.F. y como consecuencia son aptas para el consumo humano de acuerdo a la norma COGUANOR NTG 34 097. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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