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Diagnóstico de las condiciones higiénicas de la calidad de la leche producida por los asociados a PETENLAC, ubicados en el municipio de Dolores Petén

por Quiñones Flores, Sigrid Carmina F | Lic Zoot Hugo Peñate Moguel | M Sc Zoot Carlos Saaverda | MA Silvia María Zea.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2011Nota de disertación: Lic. Zoot Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Determinacion de la confiabilidad de la tecnica de bioluminiscencia en la evaluación higiénica a nivel de pezonera, en comparación con evaluaciones microbiologicas de laboratorio

por Raxon Solares, Linda Lily F | MA Carlos Enrique Corzantes Cruz | Ma Silvia Maria Zea de Ortiz | Med Vet Virginia de Corzo | MSc Carlos Enrique Saavedra Velez.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2011Nota de disertación: El presente trabajo generó información sobre la nueva técnica de bioluminiscencia, recomendada para la evaluación y monitoreo de las superficies de contacto con los alimentos. El trabajo fue realizado en seis fincas asociadas a la cooperativa COOPROLECHE, la Cámara de Productores de Leche de Guatemala (CPLG) y el Laboratorio de Microbiología de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Se determinó que la técnica de bioluminiscencia es efectiva ante las evaluaciones higiénicas en pezoneras, por su alta sensibilidad ante la presencia de agentes contaminantes en comparación a la técnica tradicional, no obstante siempre se recomienda utilizar la técnica tradicional para determinar los agentes microbiológicos presentes en las superficies de contacto. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Determinación de la presencia de aflatoxina (M1) en leche cruda proveniente de explotaciones lecheras asociadas a COOPROLECHE en la Región de la Costa Sur de Guatemala

por Bermudez Valle, Rodrigo Alejandro M | MA Silvia María Zea Ordoñez | MSc Zoot Carlos Enrique Saavedra Vélez | MV Consuelo Beatriz Santizo | MV Roberto Herman Amado.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2011Nota de disertación: Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Evaluación de la eficiencia de ordeño mecánico en salas tipo espina de pescado de fincas afiliadas a la Cámara de Productores de leche de Guatemala (CPLG)

por De la Roca Guerrero, Isaac Marco Vinicio M | MA Carlos Enrique Corzantes Cruz | MA Silvia María Zea de Ortiz.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Nota de disertación: Lic. Zoot Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

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