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		Diagnóstico de las condiciones higiénicas de la calidad de la leche producida por los asociados a PETENLAC, ubicados en el municipio de Dolores Petén por Quiñones Flores, Sigrid Carmina F \| Lic Zoot Hugo Peñate Moguel \| M Sc Zoot Carlos Saaverda \| MA Silvia María Zea. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2011Nota de disertación: Lic. Zoot Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1). Hacer reserva
		Determinacion de la confiabilidad de la tecnica de bioluminiscencia en la evaluación higiénica a nivel de pezonera, en comparación con evaluaciones microbiologicas de laboratorio por Raxon Solares, Linda Lily F \| MA Carlos Enrique Corzantes Cruz \| Ma Silvia Maria Zea de Ortiz \| Med Vet Virginia de Corzo \| MSc Carlos Enrique Saavedra Velez. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2011Nota de disertación: El presente trabajo generó información sobre la nueva técnica de bioluminiscencia, recomendada para la evaluación y monitoreo de las superficies de contacto con los alimentos. El trabajo fue realizado en seis fincas asociadas a la cooperativa COOPROLECHE, la Cámara de Productores de Leche de Guatemala (CPLG) y el Laboratorio de Microbiología de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Se determinó que la técnica de bioluminiscencia es efectiva ante las evaluaciones higiénicas en pezoneras, por su alta sensibilidad ante la presencia de agentes contaminantes en comparación a la técnica tradicional, no obstante siempre se recomienda utilizar la técnica tradicional para determinar los agentes microbiológicos presentes en las superficies de contacto. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1). Hacer reserva
		Determinación de la presencia de aflatoxina (M1) en leche cruda proveniente de explotaciones lecheras asociadas a COOPROLECHE en la Región de la Costa Sur de Guatemala por Bermudez Valle, Rodrigo Alejandro M \| MA Silvia María Zea Ordoñez \| MSc Zoot Carlos Enrique Saavedra Vélez \| MV Consuelo Beatriz Santizo \| MV Roberto Herman Amado. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2011Nota de disertación: Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1). Hacer reserva
		Evaluación de la eficiencia de ordeño mecánico en salas tipo espina de pescado de fincas afiliadas a la Cámara de Productores de leche de Guatemala (CPLG) por De la Roca Guerrero, Isaac Marco Vinicio M \| MA Carlos Enrique Corzantes Cruz \| MA Silvia María Zea de Ortiz. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Nota de disertación: Lic. Zoot Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1). Hacer reserva

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