Resultados
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Estudio retrospectivo de los analisis microbiologicos de embutidos fabricados por empacadoras en la ciudad de Guatemala 1978-1985 por Pierri Lopez, R.A F | Dr Augusto Ballenas | Dr Carlos Eugenio del Aguila Bernansconi | Licda Teresa Aguilar de Miranda. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1987Nota de disertación: Se estudiaron estadisticamente 22 empacadoras de embutidos, con 602 muestras analizadas por el laboratorio unificado de control de alimentos y medicamentos (LUCAM). De las 22 empacadoras estudiadas microbiologicamente, 11 (50¨/. ) presentaron el mayor numero de muestras en un periodo no menor de 3 años, es un trabajo extenso, por lo que se aconseja ver el documento Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluacion de las condiciones sanitarias (Fisicas y bacteriologicas) del transporte de carne de res y cerdo que abastecen los mercados de la ciudad capital por Galvez Padilla, J.M.A M | Dr Jaime Rolando Mendez Sosa | Dr Luis Alfredo Enriquez Villacorta | Dr Mario Augusto Ramirez Lopez. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1988Nota de disertación: Se determinaron las condiciones sanitarias de los vehiculos de trasnsporte ce carnes de res y de cerdo, que abastecen los mercados de la capital. Se encuesto-observo 19 mercados y se hicieron tomas de muestras de los vehiculos. Existe una contaminacion bacteriana en el 100 ¨/. de los vehiculos muestreados (Staphilococcus sp 70.0 ¨/. y coliformes fecales y totales 60.0 ¨/.) Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Determinación de la Carga bacteriana y micótica en una planta de incubación comercial en el departamento de Escuintla por Godoy Aguilar, E F | Med Vet Ana rodríguez | Med Vet Jaime Méndez | Med Vet Lucero Serrano. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1999Nota de disertación: No existió diferencia en el recuento bacteriano y micótico de las máquinas incubadoras en época lluviosa con relación a la época seca, para ambas épocas no existió diferencia en el recuento micótico de las máquinas nacedoras, pero si existió diferencia en el recuento bacteriano de las nacedoras en la época lluviosa respecto a la época seca Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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