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Diagnostico de Situacion de la higiene y el control sanitario en los rastros que abastecen a la ciudad de Guatemala por Alvarado Castillo, P.R M | Dr Jaime Rolando Mendez Sosa | Dr Jose Roberto Urrutia Guerrero | Dr Luis A Enriquez Villacorta. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1986Nota de disertación: Se cubrieron aspectos como: Instalaciones, Personal, Sacrificio, Inspeccion, control de interferencias. La clasificacion se hizo asi: Rastro bueno, regular, malo y muy malo. Concluyese que la higiene y el control sanitario en los rastros que abastecen a la Ciudad de Guatemala, se hallan en buenas condiciones en un 40.33 ¨/., en regulares 20.17 ¨/., en malas 8.67 ¨/. y en muy malas 30.83 ¨/. Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Análisis microbiológico de salchicha popular, en las empresas de mayor distribución en Guatemala por CABRERA ALAS, F.A F | Dr. Guillermo Caballeros | Dra. Virginia de Corzo | Quim. Biol Clemencia Alonzo M. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1995Nota de disertación: Se pretendia conocer si todas las plantas procesadoras de carne que abastecen la capital, mantienen un control sanitario sobre los productos que ellas elaboran, y ve si estan cumpliendo con los requisitos de establecidos por la Comisión Guatemalteca de Normas COGUANOR. De un total de 22 plantas empacadoras (3 grandes, 11 medianas y 8 pequeñas), se tomaron las empacadoras grandes, recabandose una muestra semanal de cada planta durante tres meses. Como resultado, se rechaza la hipotesis postulada de que no se tenia control sanitario, ya que dichas plantas trabajadas si tienen un control sanitario, pudiendose ver que la planta C tiene los niveles mas altos de RAP (Recuento aeróbico en placa), aunque en las demas pruebas fueron negativos. Las plantas A y B mantienen una calidad microbiologica más aceptable y constante Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Presencia de anticuerpos contra riotraqueitis onfecciosa bovina (IBR) en tres hatos bovinos no vacunados con desordenes de tipo reproductivo en el departamento de Petén, Guatemala por Villeda Erazo, Jorge Ariel M | Dr M.V Yeri Veliz Porras | Dr. M.V Leonidas Avila Palma | Dra M.V Virginia Bolaños de Corzo. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2005Nota de disertación: Entre las hembras sin sintomatología, que representan el 50% del total de la muestra el 73.33% son positivas, lo que nos indica la presencia de la enfermedad en forma latente y que puede reactivarse. El 50% restante son hembras con problemas reproductivos (abortos, terneros débiles al nacimiento y retenciones placentarias), de las cuales el 86.67% son positivas, Además de infecciones víricas y bacterianas que pueden reactivar la infección, el parto es un factor de estrés que eleva los niveles de corticosteroides, que reactivan la infección latente, y por lo tanto favorece la eliminación del virus que a la vez aumenta el título de anticuerpos neutralizantes a IBR. La presencia de anticuerpos contra IBR es mayor al 10% y de acuerdo a la prueba de Chi² no existe asociación entre la presencia de problemas reproductivos y la relación serológica a IBR, debido a que, de los animales aparentemente sanos el 73.33% resultaron positivos a la prueba, lo que nos indica que existe presencia de anticuerpos. Med. Vet Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Control de calidad de productos agropecuarios por Marco M. Meyer. Edición: 2da EdicionTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Mexico DF Trillas SA 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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