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Utilización de carne de conejo en la elaboración de un embutido tipo mortadela por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

2008

Nota de disertación: Licenciatura en Zootecnia

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Utilización de carne de conejo en la elaboración del embutido galantina por

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2008

Nota de disertación: Licenciatura en Zootecnia

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Evaluación de la capacidad de retención de agua, compactación y su efecto sobre la aceptabilidad y durabilidad en salchichas escaldadas elaboradas a base de carne de cerdo por

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2004

Nota de disertación: Licenciatura en Zootecnia

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Evaluación de la calidad microbiológica de la carne de cerdo para consumo humano que se expende en mercados municipales y supermercados de la ciudad capital de Guatemala por

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2001

Nota de disertación: Licenciatura en Medicina Veterinaria

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Determinación de la presencia de Cysticercus cellulosae en carne de cerdo adobada que se expende en el Mercado Municipal de Chimaltenango por

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2017

Nota de disertación: Licenciatura en Medicina Veterinaria

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Determinación de la variación de ph cárnico en canales de cerdos con diferentes períodos de descanso, en el Centro de Carnes S.A. 2015 por

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2016

Nota de disertación: Licenciatura en Medicina Veterinaria

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Determinación de los indicadores de las variables que influyen en la decisión de compra de 3 tipos de carne (res, cerdo y pollo) en mercados municipales de la ciudad capital. por

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2015

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Evaluación de la capacidad de retención de agua, compactación y su efecto sobre la aceptabilidad y durabilidad en salchichas escaldadas elaboradas a base de carne de cerdo por

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2004

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Evaluación de la calidad microbiológica de la carne de cerdo para consumo humano que se expende en mercados municipales y supermercados de la ciudad capital de Guatemala por

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2001

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Utilización de carne de conejo en la elaboración de un embutido tipo mortadela por

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2008

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11.

Utilización de carne de conejo en la elaboración del embutido galantina por

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2008

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12.

Determinación de la presencia de Cysticercus cellulosae en carne de cerdo adobada que se expende en el Mercado Municipal de Chimaltenango por

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2017

Nota de disertación: Licenciatura en Medicina Veterinaria

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13.

Determinación de la variación de ph cárnico en canales de cerdos con diferentes períodos de descanso, en el Centro de Carnes S.A. 2015 por

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2016

Nota de disertación: Licenciatura en Medicina Veterinaria

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14.

Determinación de los indicadores de las variables que influyen en la decisión de compra de 3 tipos de carne (res, cerdo y pollo) en mercados municipales de la ciudad capital. por

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2015

Nota de disertación: Licenciatura en Zootecnia

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15.

Evaluación de la resistencia a los antibióticos de cepas de Escherichia coli aisladas en carne de cerdo comercializada en los mercados municipales de la ciudad de Guatemala por

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2023

Nota de disertación: Licenciatura en Medicina Veterinaria

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16.

Evaluación de la resistencia a los antibióticos de cepas de Escherichia coli aisladas en carne de cerdo comercializada en los mercados municipales de la ciudad de Guatemala por

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2023

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