Detalles MARC
| 000 -LEADER |
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| fixed length control field |
02241nam a2200277Ia 4500 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
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| fixed length control field |
220418s9999 xx 000 0 und d |
| 082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER |
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| Item number |
1702 |
| 100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
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| Personal name |
Vela Morales, Edwin Manolo Adolfo |
| Miscellaneous information |
Tesis Med. Vet |
| Attribution qualifier |
M |
| 245 #0 - TITLE STATEMENT |
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| Title |
Determinación de la presencia de aflatoxina m1 en leche cruda de vaca distribuida en un centro de acopio ubicado en la región de la costa sur de Guatemala 2015 |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. |
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| Date of publication, distribution, etc. |
2016 |
| Place of publication, distribution, etc. |
Universidad de San Carlos de Guatemala |
| Name of publisher, distributor, etc. |
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
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| Extent |
70 |
| 502 ## - DISSERTATION NOTE |
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| Dissertation note |
La contaminación de leche por la AFM1 representa un serio peligro para la salud de los consumidores de este alimento debido a su actividad cancerígena, teratogénica y mutagénica, teniendo la capacidad de afectar diferentes órganos como: el hígado, riñón y cerebro. (Gimeno, 2004) Para detectar la presencia de este contaminante se recolectó una muestra de 500 ml de leche por cada proveedor del centro de acopio realizándose cada semana una toma de muestra a dos proveedores. La investigación tuvo una duración de 5 semanas en las cuales se llevó a cabo el muestreo y recolección de información de los productores a través de encuestas. En el presente estudio exploratorio de corte transversal (Piloña, 2014) los resultados del análisis de laboratorio respecto a los niveles de AFM1 encontrados en el muestreo, fueron comparados con los límites establecidos por la FDA norma CPG Sec. 527.400 y los establecidos por la UE reglamento 1881/2006. Los resultados del estudio determinaron la presencia de AFM1 en todas las muestras de leche cruda analizadas, demostrando que el 100 |
| 502 ## - DISSERTATION NOTE |
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| Degree type |
Med. Vet |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
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| Topical term or geographic name entry element |
Acopio lechero de la costa sur |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
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| Topical term or geographic name entry element |
Aflatoxina en la leche |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
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| Topical term or geographic name entry element |
Aflatoxina M1 |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
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| Topical term or geographic name entry element |
Aflatoxina M1 en leche vacuna |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
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| Topical term or geographic name entry element |
Contaminación de leche por la AFM1 |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
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| Topical term or geographic name entry element |
Guatemala |
| 700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
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| Personal name |
Lic.Carlos Francisco Chinchilla García |
| 700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Lic.ZootLuis Alberto Villeda Lanuza |
| 856 ## - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS |
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| Uniform Resource Identifier |
<a href="http://www.repositorio.usac.edu.gt/5760/1/Tesis%20Med.%20Vet.%20Edwin%20Manolo%20Adolfo%20Vela%20Morales.pdf">http://www.repositorio.usac.edu.gt/5760/1/Tesis%20Med.%20Vet.%20Edwin%20Manolo%20Adolfo%20Vela%20Morales.pdf</a> |
| 910 ## - USER-OPTION DATA (OCLC) |
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| User-option data |
Carlos L. Ozeida G |
| 910 ## - USER-OPTION DATA (OCLC) |
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| User-option data |
Lic. Bib. Carlos Ozeida y Lic. Maritza Paredes de Paiz |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
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| Koha item type |
Tesis de Licenciatura |