Resultados
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Evaluación de cuatro niveles de sustitución de carne de cerdo por carne de gallina de descarte en la elaboración de embutidos escaldados de consumo popular por Arbizu Argueta, C.R. M | Lic. Hugo Peñate Moguel | Lic. Raul Villeda Retolaza | Lic. Romulo Gramajo. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. 1999Nota de disertación: Proponer alternativas que permitan un mejor aprovechamiento de la gallina de descarte, con el objeto de generar información sobre la utilizaciónde la carne de gallina de descarte en la elaboración de embutidos escaldados, utilizandose carne y grasa de gallinas de descarte de primera selección. Lic. Zoot Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Efecto de la densidad de siembra de lombriz coqueta roja (Eisenia foétida) en bovinasa para la producción de vermicompost por Morales Rodríguez, Juan Angel M | Ing Agr Zoot Marco Vinicio Fernández | Ing Agr Zoot Miguel Angel Gutiérrez Orellana | Lic Zoot Isidro Miranda Méndez. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2000Nota de disertación: Se evaluó el efecto de la densidad de siembra de la lombriz coqueta roja (Eisenia foetida) en bovinasa para la producción de vermicompost, y sobre su comportamiento reproductivo (incrementos porcentuales de cápsulas, de la población y de la biomasa), la capacidad de procesamiento y la disponibilidad de los elementos químicos presentes (P, K, Ca y Mg) en la bovinasa fresca, bovinasa madura no procesada y el vermicompost. Para el efecto se utilizó bovinasa madurada previamente durante 28 días, teniéndose cinco tratamientos (0, 50, 100, 200 y 300 lombrices adultas/UE, equivalentes a 0, 0.18, 0.36, 0.71 y 1.07 Kg de lombriz en BF/1m2). A medida que se aumentó la densidad de siembra de las lombrices se incrementó sustancialmente el porcentaje de cápsulas, el que varió de 100 a 200 %; de igual manera el crecimiento porcentual de la población y de la biomasa se elevaron, pasando de 100 a 235 y de 100 a 224 % respectivamente.La capacidad de procesamiento tendió a disminuir a medida que se incrementó la densidad de siembra de las lombrices, pasando de 0.24 a 0.01 gV/gL/día. La disponibilidad de los elementos químicos P y Ca fue similar entre la bovinasa madura no procesada y el vermicompost, siendo la de ambas superior a la bovinasa fresca, mientras que el K y Mg tendieron a reducirse en el vermicompost. En conclusión puede afirmarse que la densidad de lombrices afectó el comportamiento reproductivo, la capacidad de procesamiento pero no la disponibilidad de los elementos químicos. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Efecto de la somatotropina bovina en la producción y calidad de la leche y su influencia sobre la condición corporal e indice de mastitis por Garcia Quieza,Carla Del Rosario F | Dr Leonidas Avila Palma | Dr Luis Alfonso Morales | Lic Enrique corzantes. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2001Nota de disertación: El presente trabajo de investigación se llevó a cabo escogiendo estrictamente al azar dos grupos de veinte vacas que tuvieran un promedio de 80 días de lactancia. Antes de empezar el tratamiento, se evaluó la condición corporal y la calidad de la leche de las mismas. Al grupo tratado se le aplicó un total de 6 inoculaciones con Somatotropina Bovina recombinante, a dosis de 1.4 ml por vaca, con un intervalo de 15 días. En los resultados podemos observar que la producción de leche del grupo tratado incrementó en más de 50% con relación al grupo testigo. Durante el desempeño del experimento se evaluó la calidad de la leche cada 15 días y podemos observar en los cuadros de resultados que no hay diferencia significativa entre los grupos, grasa(0.51%), proteína(0.17%) y sólidos totales (0.44%), todos a favor del grupo testigo. La condición corporal se determinó por medio del método de observación y palpación de los huesos de la cadera y fueron evaluados cada 15 días y en ambos grupos vemos que la condición corporal se mantuvo a lo largo de las doce semanas del tratamiento siendo el promedio total de 3.48 para el grupo testigo y 3.39 para el grupo tratado. La condición corporal aumentó ligeramente al final del experimento, sobre todo en el grupo testigo debido al descenso de los niveles de producción de leche. Como parte de la rutina y excelente profilaxis de la finca se corre mensualmente una evaluación general de California Mastitis Test, para descartar la presencia de mastitis de las vacas en producción, y como podemos observar en los resultados el único caso registrado corresponde a una vaca del grupo testigo. La evaluación del impacto económico del experimento nos dio como resultado una tasa de retorno marginal de 2.42% Med. Vet Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Efecto de seis niveles de nitrogeno sobre el comportamiento productivo del Napier Morado, Pennisetum purpureum por Macz Paau, Daniel Vicente M | Ing Miguel A. Gutierrez Orellana | Lic Isidro Miranda | Lic Jubitza Contreras. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2002Nota de disertación: Hipotesis: El nivel de aplicación de nitrogeno afecta el rendimiento, taza de crecimiento y contenidos de proteina cruda y fibra acido detergente del forraje producido de Napier morado Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Determinacion de Perdidas Economicas por Mastitis Clinicas y Subclinicas en dos hatos de vacas Jersey en las Regiones de Santa Cruz Verapaz,Departamento de alta Verapaz y Villacanales y Departamento de Guatemala por Palma Sandoval Edgar Efrain M | Dr.Leonidas Anila | Dr.Yeri Veliz | Lic.Caros Saavedra. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2003Nota de disertación: Se evaluaron las pérdidas económicas por mastitis clínica y subclínica, así como número de cuartos perdidos, presencia de mastitis y frecuencia de mastitis en relación a la etapa de lactancia. Se encontraron en los dos hatos 24 vacas con cuarto perdido por mastitis clínica complicada, 15 en el hato A (8.33%) y 9 en el hato B (3.6%). La prevalencia de mastitis clínica para ambos hatos se observó por abajo del 4%, variando de acuerdo a la toma de muestra. En el caso de mastitis subclínica se determinó una incidencia que va desde un 30% incrementando con el tiempo hasta alcanzar aproximadamente un 58%, demostrando que actualmente la mastitis subclínica es la de mayor importancia, además se encontró una asociación significativa entre la presencia de la enfermedad y la etapa de lactación, observándose mayor prevalencia en la tercera etapa. En cuanto a las pérdidas económicas, se determinó que las vacas que presentaron atrofia del cuarto reportaron pérdidas por Q. 48,010.95 en el hato A y Q. 21,275.10 en el hato B. La detección de la mastitis subclínica se realizó por los métodos de California Mastitis Test y Wisconsin Mastitis Test, para evaluar el costo de tratamiento, el cual fue de Q. 7,632.00 en el hato A y de Q. 11,269.00 para el hato B, variando de acuerdo a la duración del tratamiento y producto utilizado. Como consecuencia de este tratamiento se vio en la necesidad de desechar la leche proveniente de estos cuartos, por lo que los productores dejaron de percibir en un período de 6 meses la cantidad de Q. 1,434.00 en el hato A y Q. 1,176.00 en el hato B. Med. Vet Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluación organoleptica de queso fresco y de pita utilizando leche proveniente de vacas suplementadas con diferentes niveles de banano (Musa sp.) de desecho por Letona Galdamez, Eduardo José M | Lic Carlos SaaveDra Lic Enrique Corzantes | Lic Silvia Zea. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2005Nota de disertación: El presente trabajo se realizó con el fin de evaluar organolépticamente queso fresco y queso de pita preparados con leche proveniente de vacas suplementadas con diferentes niveles de banano verde de desecho (0, 4 y 8 kg/vaca/día). Se utilizó un diseño de bloques al azar con 3 tratamientos y 30 repeticiones. En este estudio se utilizó la prueba de Friedman por rangos, que consiste en asignar rangos a las observaciones dentro de cada bloque completo y por ser el experimento razonablemente grande, la prueba de Friedman se aproxima mejor por la prueba de F que resulta al hacer el análisis de varianza usual seguido de la prueba de medias de Tukey, pero sobre las observaciones transformadas a rangos dentro de bloques. Para el queso fresco y el queso de pita se concluyó que entre los tres tratamientos (0,4 y 8 kg/vaca/día) no existió una diferencia significativa aunque en queso fresco en la variable olor el tratamiento de 4 kg/vaca/día tuvo una mejor aceptación; en las variables sabor, color y textura del queso fresco el tratamiento de 8 kg/vaca/día obtuvo una mejor aceptación. En cuanto al queso de pita en todas las variables (sabor, olor, color y textura) el tratamiento de 8 kg/vaca/día presentó una mejor aceptación que los otros dos tratamientos. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Efecto del espacio por animal, sobre el rendimiento productivo de los cerdos en la fase de finalización por Gonzalez Arriaga, Guillermo Francisco M | Dr Fredy Gonzalez | Dr Yeri Veliz | Lic Mauricio Palacios. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2005Nota de disertación: Se evaluaron los principales indicadores productivos (ganancia diaria de peso, consumo diario de alimento, conversión alimenticia, mortalidad y rendimiento económico), durante un período de 98 días, encontrándose los siguientes resultados: • La mejor ganancia diaria de peso fue obtenida al utilizar un espacio por animal de 1.00 m². • El menor consumo promedio de alimento/animal/día se presentó al utilizar un espacio por animal de 0.75 m². • La mejor conversión alimenticia se obtuvo al utilizar un espacio por animal de 0.75 m². • Los niveles más bajos de mortalidad se obtuvieron al utilizar espacios por animal de 0.75 y 1.25 m². Se concluye que 0.75 m2/animal es el espacio óptimo recomendado para garantizar la adecuada permanencia de los cerdos en esta fase, representando, ingresos muy superiores a los obtenidos por los espacios de 1.00 y 1.25 m2/animal. Med. Vet Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluacion del implante propionato de testosterona más benzoato de estradiol, sobre la ganancia de peso en novillas de la raza Brown swiss por Orellana Mejía, José Felipe M | Dr. Fredy Rolando González Guerrero | Dr. Yeri Edgardo Véliz Porras | Dra Dora Elena Chang de Jo. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2005Nota de disertación: En la presente investigación se realizo una comparación entre dos grupos de novillas, el grupo A implantadas con un agente anabólico combinado con propionato de testosterona (200 mg) y benzoato de estradiol (20 mg) y el grupo B sin implante anabólico para evaluar la ganancia de peso. Se seleccionaron una muestra total de 36 novillas de 350 libras de peso promedio bajo pastoreo, en las cuales 18 novillas se les aplicaron, en forma subcutánea en el tercio medio de la oreja el implante anabólico combinado y las 18 novillas restantes fueron utilizadas como control, sin aplicación de implantes anabólicos. La variable analizada fue ganancia de peso. En la variable ganancia de peso el grupo control adquirió un peso promedio de 136.98 lb o sea 62.26 kg, que resultó en 1.14 lb/día ó 517.56 g diarios y a las novillas que se les aplicó los implantes anabólicos obtuvieron una ganancia promedio de 167.02 lb o sea 75.92 kg, obteniendo una ganancia de peso de 1.39 lb/día ó 631.06 g diarios; lo que significa un 30.04 lb o sea 13.65 kg que representan el 22% más que las novillas no implantadas durante 120 días Med. Vet Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Desarrollo e implementación de un libro de cálculo electrónico en granjas semi-tecnificadas en aves de postura por Barrientos Ramirez, Jose Carlos M | Dr. Gustavo Taracena | Lic. Enrique Corzantes | Lic. Henry Turcios. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2005Nota de disertación: Se logró la implementación de “HISA” Herramienta Indispensable para el Soporte Avícola para el manejo de la información de los registros productivos de una manera satisfactoria, tanto para el productor como para el técnico avícola, permitiendo hacer un seguimiento de los resultados productivos. Se obtuvo una visualización inmediata, en base a reportes, de los resultados generados según el comportamiento del lote, de acuerdo a los parámetros productivos. Respecto al tiempo, el uso de “HISA” en relación al proceso manual de datos demostró una ventaja de 857.14% de eficiencia para el procesamiento de datos. “HISA” permite visualizar oportunamente las deficiencias productivas del lote avícola, favoreciendo el diagnostico y solución de problemas en menor tiempo. Mediante la elaboración de un manual operativo, se facilitó al usuario el uso de “HISA”. “HISA” permitió generar una base de datos, la cual podrá comparar con sus registros productivos futuros y compartir a lo largo del tiempo con otros productores avícolas. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluación de dos métodos en la extracción de lombriz Coqueta roja (Eisenia foetida), tradicional y de capas en la producción de lombrihumus por Girón Amézquita, Mynor David M | Lic. Zoot Edgar García Pimentel | Lic. Zoot Isidro Miranda Méndez | Lic. Zoot Mauricio Palacios. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2006Nota de disertación: Se uso un diseño estadistico completamente al azar con 4 tratamientos de 3 repeticiones cada uno distribuidos aleatoriamente, la unidad experimental fue un lecho productor de lombrihumus, con una duración de 4 meses. El medio de 3 capas fue el mejor en cuanto a kilogramos de lombrices cosechadas, seguido por el de dos capas y por ultimo el metodo tradicional y el de una capa Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Caracterización del subsistema avícola de traspatio en la comunidad de Tuichuna, Municipio de Concepción Tutuapa del departamento de San Marcos por Morales Abril, José Alejandro M | Lic Zoot Ecuardo Rodas Nuñez | Lic Zoot Enrique Corzantes | Lic Zoot Rodolfo Chang. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2007Nota de disertación: Se pudo determinar que la avicultura de traspatio es importante para los habitantes de la comunidad de Tuichuna ya que representa una fuente de alimento y dinero. Siendo las principales encargadas de las aves las madres de familia; con niveles de estudios escasos y que no han recibido capacitaciones sobre el tema de aves de traspatio. De igual manera las aves no reciben el manejo más apropiado para las mismas, ya que estas se mantienen en estado de libertad; consumen su alimento del suelo y no son vacunadas ni desparasitadas de forma continua. Así mismo se pudo determinar que la especie que es más común en la comunidad es la Gallus gallus, que según los entrevistados no ha recibido un mejoramiento genético, por lo que se considera criolla. Por otra parte las aves son principalmente destinadas para la venta y el autoconsumo. Con lo que se benefician las familias de esta comunidad. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluación del cambio en la condición corporal, la producción de leche y el comportamiento reproductivo en vacas lecheras de diferentes grupos genéticos por Chavez Caceres, Catalina F | Fredy Rolando González Guerrero | Leonidas Ávila Palma | Sergio Véliz. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2008Nota de disertación: Las variables evaluadas fueron: condición corporal al parto, cambio en la condición corporal durante los primeros 60 días post-parto, producción de leche acumulada durante los primeros 60 días post-parto, días a la presentación del primer celo, numero de días vacíos y número de partos. No se encontró efecto significativo de la raza (P = 0.91) y del número de partos (P = 0.25) sobre el cambio en la condición corporal a los 60 días post-parto. No se encontró efecto significativo de la raza (P = 0.088) para la producción acumulada pero si se encontró un efecto altamente significativo del número de partos para la producción acumulada (P = 0.0035). Para la variable presentación del primer celo post-parto, no se encontró efecto significativo de la raza (P = 0.45) y tampoco se encontró efecto significativo de el número de partos (P = 0.26). Para la variable días vacíos, no se encontró un efecto significativo de la raza (P = 0.90) y tampoco se encontró efecto significativo del número de partos (P = 0.41). Los resultados del presente trabajo demuestran que en la finca se maneja un adecuado estado nutricional pre y post-parto en vacas lecheras, lo cual indica que la condición corporal si incide positivamente en los parámetros reproductivos. Es importante que se mejore la detección de celos. Med. Vet Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Caracterización del sub-sistema de producción avícola de patio en cinco comunidades, del municipio de Malacatán, San Marcos por De León Cáceres, Marco Alfredo M | Lic Hugo Sebastián Peñate Moguel | Lic Sergio Amilcar Davila Hidalgo | Mag. Sc. Raul Antonio Villeda Retolaza. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Nota de disertación: Como parte del diagnóstico estático se elaboró una boleta de encuesta, que representó el soporte principal de la investigación, con lo cual se logró recabar información de: instalaciones, manejo, alimentación y sanidad con el fin de determinar las principales limitantes de dichos subsistemas en las comunidades del estudio. Para el análisis e interpretación de la información se utilizaron estimadores estadísticos, Como intervalos de confianza y error estándar ya que los datos provienen solamente de una muestra aleatoria, y no de la población total. En las comunidades la crianza y cuidado de las aves de patio, son realizados por los niños y amas de casa, quienes en su mayoría carecen de los conocimientos básicos para un manejo adecuado, alimentación, prevención, tratamiento y control de enfermedades. La asistencia técnica se encuentra ausente en las cinco comunidades de estudio ya que en la mayoría sobre pasa el 90% de la población encuestada. Se encontró que el manejo tecnológico actual de las aves de patio es extensivo con escaso uso de instalaciones y equipo; la alimentación se basa principalmente con granos de maíz y que la mayoría de los avicultores solamente utilizan la vacuna contra la enfermedad de New Castle y un bajo porcentaje de los mismos conoce un plan de vacunación. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Determinación del índice de destete y su efecto sobre el costo de producción en una crianza comercial de bovinos de carne en el municipio de Chiquimulilla, Departaemento de Santa Rosa, Guatemala por Najera-Farfan Murphy, Monica Melisa F | Lic Zoot Hugo Sebastian Peñate | Lic Zoot Sergio Antonio Hernandez de la Roca | M Sc Carlos Enrique Saavedra Velez. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2011Nota de disertación: Para el presente estudio se procedió a determinar el índice de destete y su efecto sobre el costo de producción en una determinada crianza comercial de bovinos de carne, a través del punto de equilibrio. Se utilizó la metodología propuesta por la Extensión de Servicios del Departamento de Agricultura de la Universidad de Texas A&M, con la cual se logró determinar el precio mínimo de venta al que se debe vender el ternero destetado. La metodología sugiere multiplicar el índice de destete por el peso promedio de destete, el resultado debe ser dividido por el costo de mantenimiento por vaca al año. Con un costo de mantenimiento por vaca al año de Q2,136.22, un índice de destete de 75% y un peso promedio de destete de 346 lb , se obtuvo un punto de equilibrio de Q8.23/lb por ternero destetado. Este resultado se logró comparar con el precio del mercado de la región donde se realizó dicho estudio Q4.00/lb, dando como resultado una pérdida de Q4.23/lb. Se concluye que ni aumentando tanto el índice de destete a un 95%, como el peso promedio al destete a 500lb, se lograría obtener un punto de equilibrio por debajo del precio del mercado; ya que se obtendría una pérdida de Q0.49 por libra de ternero destetado. Es necesario disminuir de manera significativa el costo de mantenimiento por vaca al año, para no obtener una pérdida económica significativa. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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