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Calidad bacteriologica e higiene de la leche cruda para distribucion en plantas pasteurizadoras y mercados municipales de la ciudad de Guatemala

por Saravia Lopez, C.G F | Dr Carlos E Camey Rodas | Dr Gabriel R Espino Galicia | Dr Mario A Ramirez Lopez.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1984Nota de disertación: Se examinaron 99 muestras de leche cruda, el 8.45 ¨/. de los mercados se clasificaron como tipo A mediante el recuento de bacterias y el 18.31 ¨/. segun el metodo de reduccion del azul de memtileno. El 57.14 ¨/. de las plantas pasteurizadoras tambien salio como clase A (Rec de Bact), y un 78.57 ¨/. por el azul de Met Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

Evaluación de las Características Bacteriológicas, Físico-químicas y organolépticas de dos distribuidores que abastecen al programa un vaso de leche escolar en el Municipio de Fraijanes, departamento de Guatemala

por Sandoval Girón, Heidi M. F | Dr Jaime Méndez | Dr Wilson Valdez | Dra Blanca de Romillo.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2007Nota de disertación: Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).

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