Resultados
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Análisis microbiológico de salchicha popular, en las empresas de mayor distribución en Guatemala por CABRERA ALAS, F.A F | Dr. Guillermo Caballeros | Dra. Virginia de Corzo | Quim. Biol Clemencia Alonzo M. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1995Nota de disertación: Se pretendia conocer si todas las plantas procesadoras de carne que abastecen la capital, mantienen un control sanitario sobre los productos que ellas elaboran, y ve si estan cumpliendo con los requisitos de establecidos por la Comisión Guatemalteca de Normas COGUANOR. De un total de 22 plantas empacadoras (3 grandes, 11 medianas y 8 pequeñas), se tomaron las empacadoras grandes, recabandose una muestra semanal de cada planta durante tres meses. Como resultado, se rechaza la hipotesis postulada de que no se tenia control sanitario, ya que dichas plantas trabajadas si tienen un control sanitario, pudiendose ver que la planta C tiene los niveles mas altos de RAP (Recuento aeróbico en placa), aunque en las demas pruebas fueron negativos. Las plantas A y B mantienen una calidad microbiologica más aceptable y constante Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluacion de la Calidad de Pasteurizacion de Leches Fluidas Enteras Nacionales por Medio de la Prueba Fosfatasa Alcalina que se Distribuye en los Centros de Expendios de la Ciudad de Guatemala. por Pacas de Barrios, Jessica Maria F | Dr.Jaime Rolando Mendez | Dr.Wilson Valdez Melgar | Dra.Virginia de Corzo. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2003Nota de disertación: El presente estudio tuvo como fin evaluar la calidad de pasteurización de las leches fluidas enteras nacionales que se expenden en la ciudad capital por medio de la prueba de fosfatasa alcalina. Para este estudio, fueron analizadas cinco marcas de leche, las cuales fueron identificadas con las letras A, B, C, D, E respectivamente. Para lo cual se tomaron aleatoriamente 10 muestras por cada marca de leche de diferentes lotes los cuales se obtuvieron de expendios autorizados en la ciudad capital de Guatemala. las muestras fueron transportadas en refrigeración al laboratorio de Salud Pública de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia donde se realizó la prueba de fosfatasa alcalina. Los resultados obtenidos por medio de la prueba de fosfatasa alcalina indican que el 100 % de las muestras fueron negativas a fosfatasa alcalina lo que evidencia que si sé esta realizando un buen proceso de pasteurización en las plantas procesadoras. Med. Vet Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Deteccion de Anticuerpos contra aspergillus Spp.en Suero Sanguineo de Aves Psitacidas Cautivas en el Centro de Rescate y Conservacion de Animales Silvestres (arcas) en el Departamento de Peten Republica de Guatemala,Utilizando la Prueba de Inmunodifucion en Agar Gel. por Polanco Zea,Adriana Mercedes F | Dr.Hector Fuentes | Dra.Lucrecia Motta | Dra.Virginia de Corzo. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2003Nota de disertación: Se usaron 100 sueros sanguíneos de 5 especies distintas de psitácidos. Se corrió la prueba de inmunodifusión en agar gel para aspergilosis en el laboratorio de Patología Aviar de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Los resultados obtenidos indican que la presencia de aspergilosis es independiente de la especie de psitácido, siendo el número de reactores positivos de 5. (x² = 6.7522, G.L= 4, P>0.05.) Se concluye que las infecciones por Aspergillus sp. pueden estar presentes en aviarios de psitácidos sin importar la especie y que el ambiente es un factor predisponerte en la presencia de aspergilosis. Recomiendo realizar la pueba de inmunodifusión en agar gel para aspergilosis en toda ave que ingrese a ARCAS y por ser la prueba de inmunodifusión en agar gel una prueba de de baja sensibilidad es necesario que se utilicen métodos complementarios de diagnóstico. Med. Vet Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluacion de la resistencia a los antibioticos de las cepas de Salmonella spp., aislada de la carne de pollo por Velasquez Garcia, Marta Lucrecia F | Dr Jaime Mendez | Dr Wilson Valdez | Dra Virginia de Corzo. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2005Nota de disertación: Se muestrearon 18 mercados municipales de la Ciudad de Guatemala, de cada uno de ellos se tomaron 5 muestras de carne de pollo por mercado haciendo un total de 90 muestras las cuales fueron analizadas en el laboratorio de Microbiología de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala. Las cepas de Salmonella spp. fueron aisladas por el método de recomendado por USDA para carne sólida. Los resultados obtenidos a partir de las muestra recolectada indican que fueron 13 (14.44%) muestras positivas a Salmonella spp., las cuales fueron susceptibles a los siguientes antibióticos: Amicacina con 92.3%, Gentamicina y el Cloranfenicol con el 84.6% seguidos de Ampicilina, Ciprofloxacina y Ceftriaxona con el 76.9%, Kanamicina y Trimetroprim / Sulfametoxazol con 69.2%. Med. Vet Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Prevalencia de tuberculosis y brucelosis en vacas de ordeño, de los Amates Izabal por Ruano Sandoval, Edvin Estuardo M | Dr Heliodoro Antonio García Lemus | Dr Jaime Mendez Sosa | Dra Virginia de Corzo. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2008Nota de disertación: Para el diagnóstico de Tuberculosis se utilizó la prueba de Tuberculina en el pliegue ano caudal, y posteriormente, a las 72 horas se realizó la lectura de dicha prueba, dando como resultado en el 100% de los bovinos una lectura negativa. Para el diagnóstico de Brucelosis, se tomó una muestra de sangre obtenida de la vena yugular en las 144 vacas, posteriormente las muestras fueron enviadas al Laboratorio, para la realización de la prueba Rosa de Bengala. En el 100% de las muestras, se obtuvo un resultado negativo. Dicho estudio no se puede considerar como definitivo, ya que hay regiones ser canas en donde la Tuberculosis y Brucelosis bovina son endémicas, por lo cual se les recomienda a los productores que continúen con el monitorio periódico en sus animales. Y también mantener un control en el movimiento de animales en la región, para así mantener su estatus sanitario. Med. Vet Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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