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Influencia de la edad y el peso de sacrificio en la calidad de canal en novillos por Linares Mayorga, J.R.J M | Lic Carlos H Ortiz Castro | Lic Rodolfo Garcia Valdez | Lic Romulo D Gramajo Lima. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1988Nota de disertación: Se evaluo la calidad de los novillos (grtasa renal, grasa pelvica, grasa cardiaca, grasa del lonjisimus dorsi, etc), en base a su peso, edad de matanza, para generar informacion que contribuya a una futura clasificacion de los novillos. Se concluye que las poblaciones de bovinos evaluadas entre 800-9000 libras con 30-40 meses de edad son los mejores para llevarlos al sacrificio Lic. Zoot Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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