Calidad bacteriologica e higiene de la leche cruda para distribucion en plantas pasteurizadoras y mercados municipales de la ciudad de Guatemala por Saravia Lopez, C.G F | Dr Carlos E Camey Rodas | Dr Gabriel R Espino Galicia | Dr Mario A Ramirez Lopez.
Tipo de material: 
Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1984Nota de disertación: Se examinaron 99 muestras de leche cruda, el 8.45 ¨/. de los mercados se clasificaron como tipo A mediante el recuento de bacterias y el 18.31 ¨/. segun el metodo de reduccion del azul de memtileno. El 57.14 ¨/. de las plantas pasteurizadoras tambien salio como clase A (Rec de Bact), y un 78.57 ¨/. por el azul de Met Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).