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Evaluación de dos técnicas de capacitación pecuaria (Charla y Demostración) utilizados en la aldea de San Marcos, Pacoc, Chimaltenango por Avendaño Hernández, E.G M | Lic Zoot Carlos Enrique Corzantes Cruz | Lic Zoot Hugo Sebastián Peñate Moguel | Lic Zoot Raúl Antonio Villeda Retolaza. Tipo de material:  Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1998Nota de disertación: Se hallaron diferencias significativas en cuanto al nivel de conocimeintos adquiridos usando la charla y la demostración como técnicas de capacitación en la Aldea San Marcos Pacoc, Chimalteango Lic. Zoot Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Estimación del peso corporal en ganado de engorde a través de la medición del perímetro toráxico con una cinta métrica graduada por Girón Sánchez, César Augusto M | Dr. M.V. Mario Alfredo Monroy | Lic. Zoot Hugo Sebastián Peñate Moguel | Lic. Zoot Raúl Antonio Villeda Retolaza. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2006Nota de disertación: Se hicieron las mediciones en dos grupos diferentes, midiendo el diámetro toráxico anotandose el peso en un cuadro diseñado para ello, en contraste con el peso obtenido por una báscula. Los datos fueron tabulados en base a un modelo de regresion lineal para establecer en que medida dicha cinta se adapta a los animales que se tienen en nuestro país. Se estableció que la cinta posee un alto porcentaje de error al plotearlos con los de la báscula. Por otra parte, se diseño una cinta con los datos generados por la experimentación rduciendose en buena medida el porcentaje de error para la predicción de pesos, aunque tal cinta se adapta mejor a toretes de engorde que a los de desmadre por lo que parte de las recomendaciones es la validació de tal cinta a traves de estudios similares Med. Vet Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Utilizacion de gallina de descarte en la elaboración de un jamon cocido por Solorzano de la Cerda, Gustavo Adolfo M | Lic Zoot Carlos Saavedra Vélez | Lic Zoot Giovanni Avendaño | Lic Zoot Hugo Sebastian Peñate Moguel. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2006Nota de disertación: Se planteó la problemática de la falta de valor agregado de la gallina de descarte, por lo que se pensó en la elaboración de embutidos cocidos a base de la misma. Se procedió a la evaluación sensorial de agrado con jamón cocido tipo Virginia a base de carne de gallina de descarte, evaluando tres tratamientos el primero con 100% de utilización de carne de gallina; el segundo, con 100% carne pollo; el tercer tratamiento con 50% carne de gallina y 50% de carne de pollo. Los resultados de la prueba del análisis sensorial, indicaron que las variables sabor y aroma, no mostraron diferencias significativas en los tres tratamientos, por lo que sí es factible la utilización de carne de gallina de descarte en la elaboración de jamón cocido tipo Virginia. Cabe mencionar que en la elaboración se utilizaron buenas prácticas de manejo (BPM) donde se produjeron jamones con una carga bacteriana menor a 10 unidades formadoras de colonias por gramo (ufc/g), como también se utilizaron materias primas de calidad. La elaboración de jamón a base de gallina de descarte, además de tener aceptación con respecto a las características sensoriales (sabor y aroma), resultó por su costo, más económico y por lo tanto con mayor rentabilidad. Se recomienda utilizar un preservante en la formulación para aumentar la vida útil del jamón en anaquel, ya que en el presente trabajo mostró que su vida útil es de dos semanas Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluación económica de la actividad ganadera de doble propósito en fincas de medianos y pequeños productores en la zona de El Chal, municipios de Dolores y Santa Ana, Petén, Guatemala por Godoy Durán, Axel Jhonny M | Ing Agr Mag Sc Jorge Luis Cruz Bolaños | Lic Zoot Hugo Sebastian Peñate Moguel | Lic Zoot Mag Sc Carlos Enrique Saavedra Vélez. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2009Nota de disertación: El CV que represento la mayor proporción fue el costos de mano de obra con 48%, lo que demostró la alta dependencia de mano de obra de estos sistemas, sobre todo de mano de obra familiar ya que esta supero con 58% a la mano de obra contratada. Los costos denmantenimiento de pasturas y suplementación se ubicaron segundos en importancia con 23 y 16%, evidenciando el alto costo que representa la alimentación en estos sistemas ganaderos debido a los niveles altos de degradación de las pasturas y el alza en los costos de alimentos balanceados y otros suplementos. Los costos de sanidad animal representaron el 9%, conformándose principalmente por desparasitantes y vacunación. Por último se ubicaron los costos de mantenimiento de instalaciones e infraestructura y otros alimentos con 3 y 2% respectivamente. Para el caso de otros alimentos fue posible registrar algunos costos de mantenimiento de bancos de proteína de Leucaena leucocephala y pasto de corte, lo cual no es muy alto, sin embargo, se puede observar el uso de estas nuevas tecnologías de alimentación. La eficiencia económica de las innovaciones tecnológicas mostró incrementos en la producción de leche y carne mediante el uso de Leucaena-pasto, pero asimismo se observó un incremento en el costo de producción por lo que el MB fue similar entre la alimentación en monocultivo y la alimentación con Leucaena-pasto, sin embargo, falta detallar algunos registros que permitan hacer una estimación con mayor precisión, lo cual podría ser objeto de estudios posteriores. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Caracterizacion del Sub-sistema de produccion porcicola en cinco comunidades del municipio de Villa Canales por Sazo Arrecis, Flor Maria del Rosario F | Lic Zoot Hugo Sebastian Peñate Moguel | Lic Zoot Marco Vinicio de la Rosa Montepequ | Med Vet David Orellana Salguero. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2010Nota de disertación: La presente investigación fue realizada en las aldeas de Colmenas, Chichimecas, San José El Tablón, Tapacun y El Durazno pertenecientes al Municipio de Villa Canales. El estudio se dividió en dos fases: Estática y Dinámica permitiendo obtener resultados sobre el funcionamiento del sub-sistema, los cuales se describen a continuación. Los productores del estrato1 se dedican a la producción de cerdo de traspatio y es el estrato con mayor número de productores (25). La edad de las personas que se dedican a la actividad porcina oscila entre un máximo de 56 años y un mínimo de 23 años. Generalmente los productores del estrato 3 realizan a las hembras el primer servicio entre el séptimo y octavo mes de edad, son descartadas a la edad de dos años entre el cuarto y quinto parto debido a la disminución de lechones al nacimiento, bajo peso y baja producción láctea. Respecto a los parámetros productivos existe un 81% de sobrevivencia de lechones en el estrato 3, destetándolos con pesos de 15 Kg y a una edad que oscila entre los 30 y 35 días. Al considerar los costos variables con los ingresos en los tres estratos nos indican que los ingresos no compensan la inversión realizada en insumos y mano de obra familiar. El alto costo esta dado principalmente por el valor de los alimentos proporcionados, el tiempo invertido por animal por día el cual no es cuantificado por el productor provocando la no rentabilidad del subsistema. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Caracterización del valor nutritivo de la biomasa comestible del árbol de Campeche (Prosopis spp.) en el oriente de Guatemala por López Eguizábal, Jorge Ricardo M | Lic Zoot Francisco Javier Tevalán Sagastume | Lic Zoot Hugo Sebastian Peñate Moguel | MSc Carlos Enrique Saavedra Vélez. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2012Nota de disertación: Se utilizaron 14 árboles para el estudio estos estaban ubicados en el área el Progreso, Guastatoya, dichos árboles tenían una altura no mayor de 3 mts del uelo hacia la punta de la rama principal así como una edad de 2 años, los cuales e podaron dejando únicamente la rama principal para garantizar un buen rebrote. Después de esperar los 4 meses para el rebrote se midió la producción de biomasa comestible de la cual el 64% de los árboles tuvo una producción menor en comparación de la poda de uniformización, para la relación hoja : tallo en la poda de uniformización se obtuvieron relaciones menores a uno mientras que para a poda a los 4 meses los árboles mostraron una relación ligeramente mayor a no, la capacidad de rebrote se observo a los quince días después de la poda de uniformización donde presentaron los primeros rebrotes tiernos ya para el tercer mes todos presentaban hojas y ramas en su totalidad. Para el análisis bromatológico se encontraron niveles promedio para materia seca del 44.71%, proteína cruda 25.81%, fibra acido detergente de 22.25%, nutrimentos digeribles totales 64.3%, energía digestible 3.03 Kcal/kg y para la energía metabolizable 2.08 Mcal/kg los cuales podrían satisfacer los requerimientos nutricionales de pequeños rumiantes. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Estudio de caso de un sistema de producción de leche de ganado Holstein estabulado en el municipio de Chiquimulilla, Santa Rosa por Aguirre Sandoval, Eva Susana F | Lic Zoot Hugo Sebastian Peñate Moguel | MA Zoot Silvia Maria Zea de Ortiz | MSc Carlos Enrique Saavedra Véelez. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2012Nota de disertación: En la investigación se planteó generar información del sistema estabulado en la producción de leche bovina, con el fin de aportar información sobre los principales rubros del sistema, estimar los índices de producción, reproductivos, sanitarios y la calidad de la leche, como también evaluar el desarrollo ponderal de hembras de reemplazo, incidencia de mastitis y la rentabilidad económica de la finca. Las tres relaciones económicas, ingreso por inversión-6.66%, ingreso por jornal -Q35.27, e ingreso por hectárea- Q 4,796.23, son negativas considerando que el ingreso neto de la finca es negativo, eso significa que los costos totales son más altos que los ingresos, no es rentable el sistema estabulado. Los resultados del estudio indicaron que, se deben elaborar los siguientes programas: alimentación de acorde al sistema estabulado, sanitario para disminuir la mortalidad en jóvenes, selección genética con el propósito de aumentar la productividad; y para mejorar la rentabilidad de la finca es necesario aumentar la cantidad de leche por vaca diaria y aumentar el número de vacas en ordeño. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluación de las características sensoriales del queso de capas elaborado adicionando harina de la semilla del árbol de Ramón (Brosimum alicastrum SW.) por Pineda Zelaya, Antonio José M | Lic Zoot Astrid Johana Valladares Areano | Lic Zoot Hugo Sebastian Peñate Moguel | Msc Lic Zoot Carlos Enrique Saavedra Vélez. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2012Nota de disertación: La evaluación sensorial constó de dos pruebas, la primera fue una prueba de nivel de agrado donde se evaluaban las variables sabor, color, olor y textura, para lo cual se diseñó una boleta que contenía una escala hedónica de 5 niveles siendo la casilla 1 “disgusta mucho” y la casilla 5 “gusta mucho”. La otra prueba fue una prueba de preferencia donde cada uno de los panelistas debió de elegir cuál de los 4 tratamientos era el que prefería y porque lo prefería sobre los otros 3. Se determinaron los costos de elaboración de los 4 tratamientos, detallando la cantidad y el costo en quetzales de cada uno de los ingredientes utilizados en la elaboración; además se enviaron al Laboratorio de Bromatología de la FMVZ una muestra de cada uno de los tratamientos y una muestra de harina de Ramón para determinar el contenido nutricional de cada uno. Los resultados concluyen que, si se encontraron diferencias estadísticas significativas (p‹0.05) para las variables sabor, color y textura, para la variable sabor los tratamientos 1 (testigo) y 2 fueron iguales entre si, superiores al 2 y 3. Para la variable color el tratamiento 1(testigo) fue el superior de los 4 tratamientos. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Uso de un probiótico a base de Enterococcus y Lactobacillus y su efecto en los índices productivos en lechones del nacimiento al destete por Clavería Castañeda, María Mercedes F | Lic Zoot Hugo Sebastian Peñate Moguel | Lic Zoot Miguel Angel Rodenas Argueta | Med Vet Msc Yeri Edgardo Véliz Porras. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2012Nota de disertación: Se pretendía aportar información sobre el uso de probióticos para lechones en explotaciones porcinas con sistemas de producción semi-tecnificadas evaluándose el efecto de un probiótico a base de Enteroccoccus y Lactobacillus en dos tratamientos, para llevar a cabo el presente estudio se emplearon 81 lechones distribuidos en tres tratamientos con 9 repeticiones por tratamiento, siendo una unidad experimental un lechón. Los tratamientos evaluados fueron el tratamiento 1 (testigo), al cual no se le agrego el probiótico, el tratamiento 2 al que se le aplicó el probiótico en una dosis de 2ml al día 1 de nacidos los lechones y el tratamiento 3 se le aplicó el probiótico en una dosis de 2 ml al día 1 de nacidos los lechones más un refuerzo al día 10 que fue de 4 ml. Las variables que se evaluaron en el experimento fueron: ganancia de peso, mortalidad y presencia de diarrea. En cuanto a la variable mortalidad se determinó que no hay diferencia estadística significativa entre los tratamientos aplicando una prueba de Chi-cuadrado. Sin embargo si se reportó una diferencia significativa entre el porcentaje de mortalidad que se manejaba en la granja donde se llevó a cabo el experimento la cuál fue de 25% comparado con el porcentaje de mortalidad resultante en los tratamientos 2 y 3 del experimento las cuales fueron de 7.4%, dichos resultados son de importancia para el productor. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Determinacion del punto de equilibrio con base al indice de destete en una crianza comercial de bovinos de carne en el municipio dela Libertad, departamento de Peten, Guatemala por Hernandez Pelaez, Luis Fernando M | Indice destete-Punto equilibrio | Lic Zoot Hugo Sebastian Peñate Moguel | Lic Zoot Sergio Antonio Hernandez de la Roca. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2013Nota de disertación: Se obtuvo un punto de equilibrio del precio mínimo de venta de Q.5.22/lb de ternero destetado, que comparado con el precio del mercado (Q.5.00), resulta una diferencia de Q.0.22, lo cual indica que el precio del mercado no cubre el costo y el índice de destete no está en equilibrio, ya que para estar en equilibrio se necesita 102%. En cuanto al costo de la vaca al año, se obtuvo un punto de equilibrio de Q 1,620.76, el estudio dio como resultado un costo de vaca/año de Q.1,690.95, con una diferencia de Q.70.20; en el peso promedio al destete, el punto de equilibrio pide un peso promedio de 345.54 libras, el sistema tiene un peso promedio de 331.20 libras, el cual resulta una diferencia de 14.34 libras. El índice de natalidad es muy bajo, con un 50%, indica que la mitad de las hembras en reproducción no producen terneros, a pesar que el índice de destete y el índice de mortalidad en jóvenes es bueno. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Caracterización de los subsistemas de producción apícola en 18 municipios del departamento de Suchitepequez, Guatemala por Contreras Sandoval, Guillermo Gabriel M | Lic Zoot Edgar Amilcar García Pimentel | Lic Zoot Hugo Sebastián Peñate Moguel | Lic Zoot Isidro Miranda Méndez. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2014Nota de disertación: El presente estudio se realizó en el departamento de Suchitepéquez; situado en la región Sur Occidental de Guatemala. Estuvo conformado por tres fases,planificación, campo y de Análisis. Se trabajó con el listado de producto res de Suchitepéquez el cual contaba con 166 fincas de las cuales se entrevistaron a 62 Apicultores. Los datos que se encontraron con relación a los apicultores fue un alto porcentaje de alfabetismo, es una actividad exclusiva de hombres en este departamento, no existen registros de muje es apicultoras, la mayoría son jóvenes y tienen muchos años de dedicarse a esta actividad. Los productos que más se producen son la miel, cera y polen. Ninguno ofrece el servi cio de polinización. Es bajo el porcentaje de apicultores que llevan registros de su producción y sanidad de sus apiarios. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluación de tres (3) formas para la fermentación de cerdaza (cerdaza - cerdaza con melaza - cerdaza con forraje y melaza) por Avalos Cambranes, Alvaro Iván M | Lic. Zoot. Hugo Sebastián Peñate Moguel | Lic. Zoot. Miiguel Angel Rodenas Argueta | Licda. QB. Rita Coralia Pérez de López. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2014Nota de disertación: Bajo las condiciones en las que se realizó la presente investigación, se puede mencionar que se encontraron diferencias en cuanto a calidad nutricional de los silos en relación al porcentaje de proteína cruda y fibra cruda, sin embargo, no se encontraron diferencias con respecto al porcentaje de materia seca, extracto etéreo, cenizas, extracto libre de nitrógeno, pH y temperatura. Por lo que se recomienda que, para efectos de fermentación no utilizar melaza ni material vegetativo (P. purpureum) pero para efectos de almacenamiento se recomienda utilizar melaza y ma terial vegetativo (50% cerdaza + 10% melaza + 40% orraje). Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluación del contenido proteico y descripción microbiológica de la harina de lombriz Coqueta roja (Eisenia foetida), alimentada con tres distintos sustratos por López Chén, José Daniel M | Lic. Zoot Hugo Sebastian Peñate Moguel | Lic. Zoot Miguel Angel Rodenas Argueta | Lic. Zoot Sergio Antonio Hernandez de la Roca. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2014Nota de disertación: El propósito de este estudio fue generar información sobre la producción de lombriz coqueta roja, utilizando desechos orgánicos producto de las explotaciones pecuarias. El análisis bromatológico del porcentaje de proteína en la harina de lombriz alimentada con estiércol cunícola fue 74.51%, con estiércol porcino fue 72.30%, siendo estos los mejores e iguales estadísticamente; el más bajo con estiércol bovino fue 61.79%, recomendándose el tratamiento con estiércol cunícola. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Determinación microbiológica de la carne de pollo que se expende en el mercado el guarda ciudad de Guatemala por Mendoza Parada, Mynor David M | Lic. Zoot. Edgar Giovanni Avendaño Hernández | Lic. Zoot. Hugo Sebastián Peñate Moguel | M.V. Blanca Josefina Zelaya de Romillo. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2014Nota de disertación: Se evaluaron once expendios de carne de pollo del mercado El Guarda, para evaluar la carga microbiológica de la carne de pollo, realizando los análisis de recuento total de bacterias Coliformes y Escherichia colial igual que la determinación de Salmonella sp., llevado a cabo en el Laboratorio de Microbiología de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala; los resultados se compararon con los límites permitido por las Normas COGUANOR NGO 34125 h 11 para Escherichia coli ycoliformes y NGO 34125 h12 para Salmonella sp., de las normas COGUANOR Guatemala. Conclúyese que solo un 45 % de los once expendios presentaron resultados negativos de esta bacteria en la carne de pollo y cumplen con el estándar establecido por la norma COGUANORNGO 34125 h12, mientras que el55 % de los expendios presentaron resultados positivos a esta bacteria De las muestras tomadas del agua del grifo de los once expendios se encontró que cinco expendios tienen contaminación por Escherichia coli en el agua. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluación de dos presentaciones del Neem (Azadirachta indica): En forma de hoja seca y en forma de infusión, administrados por vía oral para el control de Nematodos Gastrointestinales en caprinos por Pur Hernández, Mariela Asunción F | Lic. Zoot. Hugo Sebastían Peñate Moguel | M.A: Dora Elena Chang Chang | M.A. Manuel Eduardo Rodríguez Zea. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2014Nota de disertación: Las hojas del Neem se pusieron a secar por 20 días. Se realizó un muestreo coprológico preliminar para determinar la carga parasitaria. Se hicieron tres grupos de 10 cabras cada uno: grupo No. 1 se se dio 0.02 g/lb de las hojas secas del Neem en el alimento, grupoNo.2 se dio la infusión de 0.02 g/lb de las hojas secas del Neem en 40 ml de agua, grupo No. 3 fue testigo. En todos los grupos se tomaron muestras coprológicas a los 8, 15, 21 y 30 días post-tratamiento. Se determinó la eficacia de las hojas secas del Neem por el Método de MacMaster. Según Kruskal-Wallis, no existió diferencia significativa entre los tres grupos y los cuatro tiempos. A los 8 días: los tres grupos presentaron aumento de la cantidad de huevos de nematodos gastrointestinales. A los 15días: disminuyó el 59% (1430 huevos de nematodos gastrointestinales/gr de heces), con hojas secas de Neem en el alimento y el 63% (1640 huevos de nematodos gastrointestinales/gr de heces), con la infusión de las hojas secas de Neem, en comparación a la carga obtenida a los 8 días del tratamiento; a los 21 y 30 días, aumentó el número de huevos de nematodos/gramo de heces en los tres grupos. Med. Vet Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluación sensorial de quesos frescos elaborados a base de leche entera de vaca (Bos taurus) y leche entera de oveja (Ovis aries) por Cobón Cano, Demmis Anderson M | Lic. Zoot Hugo Sebastián Peñate Moguel | MSc. Astrid Johana Valladares Areano. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2015Nota de disertación: Se pretendía ofrecer nuevas alternativas de productos lácteos a los consumidores, “un queso tipo fresco elaborado a partir de la mezcla de leche de vaca con leche de oveja”. Se determinó que 17 panelistas (56%), coincidieron en la preferencia del tratamiento 1, queso elaborado a partir de 100% leche de vaca, lo que demuestra que el tratamiento 1 es el preferido, seguido del tratamiento 2 (43%) que corresponde al queso elaborado con 50% leche de vaca y 50% leche de oveja y por último el tratamiento 3 (1%) que corresponde al queso elaborado con 100% leche de oveja. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Determinación de la actividad antioxidante de mieles poliflorales provenientes de cinco regiones apícolas de Guatemala por Sánchez Mazariegos, Cindy Carina F | lic. Zoot. Edgar Amilcar García Pimentel | Lic. Zoot. Hugo Sebastián Peñate Moguel | M.A. Marco Vinicio García Sarán | MSc. Astrid Johana Valladares Areano. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2015Nota de disertación: Se pretendía identificar la actividad antioxidante que posee la miel de abeja, recolectada en San Marcos, Petén, Santa Rosa, Chiquimula y Sacatepéquez. El estudio se dividió en tres fases: 1. Recolección de muestra, 2. Aná lisis de laboratorio, 3. Interpretación de resultados. Como resultado, las mieles de climas templados como Sacate péquez y Santa Rosa poseen mayor actividad antioxidante, que las mieles de clima cálido como Chiquimula, Petén y San Marcos; las mieles de Sacatepéquez presentaron mayor acti vidad antioxidante, frente a las mieles de Santa Rosa tanto en ensayos macrométricos como micrométricos, mientras que en las de Chiquimula, Petén y San Marcos no se detectó acti vidad antioxidante. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Determinación de la calidad microbiológica de la carne de res en el rastro y carnicerías del municipio de Ipala, Departamento de Chiquimula por Guillén Bátres, Ovidio José M | Lic. Zoot. Hugo Sebastián Peñate Moguel | M.V. Blanca Josefina Zelaya Pineda. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2015Nota de disertación: Se recolectaron 63 muestras de carne de res del rastro municipal y carnicerías del municipio de Ipala,departamento de Chiquimula, tomando muestras del rastro, transporte y carnicerías. Se comprobó a través de los resultados del análisis microbiológico de la carne de res el recuento E. Coli que el 9% de la muestra del rastro, el 71 % de la muestra del transporte y el 20% de la muestra de las carnicerías están contaminadas; no cumplen con los estándares de calidad indicados por (COGUANOR). Al determinar la presencia de estas bacterias en la carne res de consumo humano se demuestra el riesgo para la salud del consumidor. El 100% de las muestras de carne analizadas de el rastro, trasporte y carnicerías fueron negativas a Salmonella sp. Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Efecto de dos forma de inclusión de ixbut (Euphorbia lancifolia Schlecht) en la aliementación de conejas lactantes sobre el peso de los gazapos al destete (Oryctolagus cuniculus) por Sunuc Camey, Judit del Carmen F | Lic. Zoot. Edgar Amilcar García Pimentel | Lic. Zoot. Miguel Angel Rodenas Argueta Lic. Zoot. Hugo Sebastian Peñate Moguel. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2015Nota de disertación: Se evaluaron dos formas de inclusión de Ixbut, siendo tres los tratamientos suministrados: testigo (sin adición de Ixbut), alimentados con bloques multinutricionales; bloques multinutricionales con adición de ixbut molido (5 gr. M.S.) en la mezcla e infusión de Ixbut (5 gr. M.S.) en el agua de bebida. El tratamiento con infusión de Ixbut (5 g M.S.) presentó una ganancia de peso promedio de 340.05 gramos, siguiendo en su orden el tratamiento con 5 gramos Ixbut triturado incluido en bloques multinutricionales con un promedio de 323.30 gramos y posteriormente el tratamien to testigo con 314.36 gramos; sin embargo entre estos dos últimos no se detectó diferencia Lic. Zoot Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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