Resultados
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Determinacion de agentes etiologicos del absceso hepatico en bovinos y las perdidas economicas causadas por su decomiso en el rastro de ganado mayor, Escuintla por Salguero Sosa, P.A M | Dr CArlos E del Aguila Bernasconi | Dr Ernesto Villagran Crespo | Dr Mynor Barrera L. Tipo de material:  Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1981Nota de disertación: El 100 ./° de los abscesos hepaticos estudiados que procedian de higados de los 10 bovinos sacrificados en este rastro, son de caractere septico, los microorganismos aislados en el 100 ¨/. de ascesos fueron: Streptococcus sp.,. Esch colli y Bacillus sp Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Determinacion de las principales causas del decomiso en cerdos de abasto en la cabecera de Zacapa y municipio de Teculutan por Trabanino Flores, M.O M | Dr Ernesto Villagran Crespo | Dr Mynor R Barrera | Dr Victor Hugo Sanchez Ulloa. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1981Nota de disertación: Las pricipales causas de decomiso de visceras y musculo en el rastro municipal del municipiuo de Zacapa, son: de 3355 decomisos, el 83.46 ¨/. corresponde a Metastrongylus, Higado 72.84 ¨/. por Larva migrans, piel 81.62 ¨/. por hematomas, y otros Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Determinacion de las causas de decomiso en cerdos de abasto en el rastro municipal de Chiquimula por Vidal Lemus, H.G M | Dr Ernesto Villagran Crespo | Dr Mario A Monroy Velasquez | Dr Mynor R Barrera. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1981Nota de disertación: El porcentaje de decomisos fue:Pulmones 37.59 ¨/., Higado 34.71 ¨/. Musculo 0.74 ¨/., de un total de 3400 cerdos muestreados Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Estudio evaluativo de las condiciones sanitarias de los rastros municipales de la Republica de El Salvador por Diaz Nuila Mongiello, M.E M | Dr Jose Mario Diaz-Nuila O | Dr Mario A Ramirez Lopez | Dr Oscar Emilio Galvez G (QEPD). Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1981Nota de disertación: Se evaluo por encuesta-observacion, 72 rastros Municipales operantes de El Salvador, los aspectos deficientes variaron de rastro a rastro, y en algunos casos la solucion es muy sencilla, pero no asi en otros. El 0/00 ¨/. de los rastro evaluados califica como BUENO, el 23.61 ¨/. como REGULAR, el 70.83 ¨/. como MALO, y el 5.55 ¨/. como PESIMO. Es tambien una de entre las dos mejores tesis presentadas hasta hoy dia Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Estudio comparativo del estado sanitario de rastros municipales y de exportacion de los municipios de Amatitlan, Palin, Escuintla y Siquinala por calante Juncos, C.A M | Dr Luis Rodolfo Sandoval Cambara | Dr Mario A Ramirez Lopez | Dr Oscar Emilio Galvez G (QEPD). Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1981Nota de disertación: De manera general, los rastros de exportacion cumplen con los requisitos sanitarios, que se requieren para el buen funcionamiento higienico y que son exigidos, si hay grandes diferencias entre los rastros de exportacion y los municipales (construccion, funcionamiento, etc.)351 Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Frecuencia de las principales causas de decomiso en el rastro de ganado mayor de la ciudad de Escuintla por Roma Batres, J.V M | Dr Ernesto Villagran Crespo | Dr Jose Roberto Urrutia Guerrero | Dr Oscar Emilio Galvez Garcia. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1981Nota de disertación: Se hizo la inspeccion sanitaria ante y post-mortem a 22105 reses, se decomisaron 6127 organos diferentes y 2859 libras de carne, Q 11957.95 de perdidas. La teleangiectasia capilar causa las mayores perdidas economicas y la TB es la zoonosis mas importante Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Prevalencia serologica de brucelosis humana en rastros municipales de la Republica de El Salvador por Paredes Franco, W.A M | Dr Gabriel R Espino Galicia | Dr Hector Raul Gavidia C | Dr Jose Maria Cornejo. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1984Nota de disertación: Se tomaron 178 muestras de sangre de trabajadores de rastros municipales, todos los sueros fueron sometidos a las pruebas rapida en placa, lenta en tubo y rosa de Bengala, hallandose una prevalencia del 0 ¨/. Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Diagnostico de Situacion de la higiene y el control sanitario en los rastros que abastecen a la ciudad de Guatemala por Alvarado Castillo, P.R M | Dr Jaime Rolando Mendez Sosa | Dr Jose Roberto Urrutia Guerrero | Dr Luis A Enriquez Villacorta. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1986Nota de disertación: Se cubrieron aspectos como: Instalaciones, Personal, Sacrificio, Inspeccion, control de interferencias. La clasificacion se hizo asi: Rastro bueno, regular, malo y muy malo. Concluyese que la higiene y el control sanitario en los rastros que abastecen a la Ciudad de Guatemala, se hallan en buenas condiciones en un 40.33 ¨/., en regulares 20.17 ¨/., en malas 8.67 ¨/. y en muy malas 30.83 ¨/. Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Determinacion de causas de decomiso de ganado bovino faenado en el rastro municipal de la ciudad de Retalhuleu, a traves de su estudio anatomopatologico por Cid Chacon, E.R del M | Dr Edgar R Paiz Castro | Dr Julio Maldonado Gramajo | Dr roberto Herman Amado. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1987Nota de disertación: Se hizo el examen post-mortem de 1,320 bovinos tomando muestras al azar de 243 reses con lesiones, en el rastro municipal de Ganado bovino de Retalhuleu, se detectaron causas de decomiso como: enfisema pulmonar, absceso hepatico, Nodulos parasitarios, quistes. La principal Zoonosis presente en animales sacrificados fue la tuberculosis Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluacion de la situacion sanitaria del rastro de ganado mayor y menor en la ciudad de Antigua guatemala. Alternativas de mejora por Paz Rosales, V.H de M | Dr Augusto Enrique Zuleta Castellanos | Dr Luis Alfredo Enriquez Villacorta | Dr Mario A Ramirez Lopez. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1988Nota de disertación: La evaluacion se efectuo por medio de fichas (ubicacion, instalacion, personal, Controles, matanza). En base a estos rubros se determino un 41.2 ¨/. de condiciones inadecuadas, con un volumen de matanza de 2781 animales durante el periodo del estudio. en pag 41-42, se da 8 recomendaciones importantes Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Influencia de la edad y el peso de sacrificio en la calidad de canal en novillos por Linares Mayorga, J.R.J M | Lic Carlos H Ortiz Castro | Lic Rodolfo Garcia Valdez | Lic Romulo D Gramajo Lima. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1988Nota de disertación: Se evaluo la calidad de los novillos (grtasa renal, grasa pelvica, grasa cardiaca, grasa del lonjisimus dorsi, etc), en base a su peso, edad de matanza, para generar informacion que contribuya a una futura clasificacion de los novillos. Se concluye que las poblaciones de bovinos evaluadas entre 800-9000 libras con 30-40 meses de edad son los mejores para llevarlos al sacrificio Lic. Zoot Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Determinacion de contaminacion fecal durante el faenado de bovinos en los rastros de Coban, Carcha y chamelco, Municipios del departamento de Alta Verapaz por Sierra Romero, C.R M | Dr Alvaro Ponce Ponce | Lic Luis Bernal Larrazabal Bobadilla | Lic Marco Urizar M | Lic Romulo dimas Gramajo Lima. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1989Nota de disertación: Se pretendia determinar si existia contaminacion fecal y en que grado, el diseño estadistico fue un muestreo aleatorio estratificado, calculando un N de 30, para cada rastro. Toda la carne faenada en los rastros tuvo una contaminacion fecal en algun grado y existe alta variavilidad entre los resultados de un mismo rastro y los resultados entre rastros Lic. Zoot Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluacion del contenido microbiologico de la carne de bovino, en cuatro rastros municipales que abastecen la Ciudad capital por Merida Molina, I.E F | Dr Carlos Eugenio del Aguila Bernasconi | Dra Leonora Patricia gonzalez | Lic Carlos Enrique Saavedra Velez | Lic Francisco Tschen Cabrera. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1989Nota de disertación: De 216 muestras, se aislaron 17 generos con 1819 cepas: Staphylos, Streptos, Escherichia coli, Bacillus sp, Proteus, y otros (segun orden de aparicion). Por tanto, existe un alto riesgo de que los consumidores adquieran infecciones gastrointestinales graves, hay contaminacion en desde el inicio del sacrificio, hasta el final de la matanza, hay falta de supervision higienico-sanitaira, tal carne no es apta para el consumo humano Lic. Zoot Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluacion y propuestas de mejora en infraestructura y aspectos tecnicos para los rastros municipales del departamento de Totonicapan por Valdez Chavez, A.I M | Dr Edgar Rolando Paiz Castro | Dr Mario Augusto Ramirez Lopez | Dra Cecilia Burete de Sigal. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1993Nota de disertación: Se evaluaron 7 rastros municipales de Totonicapan, se visitaron, se analizaron en varios aspectos, concluyendose que la infraestructura tienen un 67 ¨/. de ineficiencia, y un 71 ¨/. de deficiencia en cuanto higiene, vestimenta, etc. , los gastos de mantenimiento son sufragados por la comuna, pero no alcanzan ni para gastos de limpieza Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Inspectoria higienico sanitario de las instalaciones y equipo de plantas procesadoras de productos carnicos en la Republica de Honduras por Diaz Votto, L M | Lic Zoot Carlos Ortiz Castro | Med Vet Leonardo Estrada Giron | Med Vet Roberto Urrutia G. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1996Nota de disertación: Se determino que las plantas procesadoras de productos carnicos en la Republica de Honduras, se hallan en condiciones optimas en un 40¨/., en condiciones minimas para funcionar en un 20¨/. y en malas condiciones en un 40¨/. Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluación higiénico-sanitaria de los rastros de especies mayores del departamento de Sololá por Casco Midence, José Harold M | Dr Jaime Rolando Méndez Sosa | Dr José Roberto Urrutia Guerrero | Dr Mario Augusto Ramírez López. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1997Nota de disertación: Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluacion Higienico-Sanitaria del proceso e infraestructura de los rastros municipales del departamento de Izabal por Rosa Cuellar, E.A M | Med. Vet Jaime R. Mendez S | Med. Vet Jose R. Urrutia G | Med. Vet Mario A. Ramírez L. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1997Nota de disertación: Se pretendia demostrar que el grado de condiciones higienico-sanitarias de los rastros de Morales y Puerto Barrios son ineficientes, generando informacion que contribuya al respecto, con posibles recomendaciones. Se comprobo que dichos rastros de ganado mayor se hallan en estado higienico-sanitario deficiente, con un promedio de 39.9 ¨/. para ambos rastros, no se toman en cuenta las norma mínimas de higienen no posee equipo adecuado, ni el adiestramiento necesario. Se demuestra la hipotesis de que es grande la ineficiencia de los rastros de mayores en Izabal, con el consecuente grado de alto riesgo Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Diagnostico de la situación Higiénico-Sanitaria y funcionamiento del rastro modelo CECARSA, de la ciudad de Guatemala, durante un periodo de doce meses de estudio por Paz Diaz, M.E F | Dr Jaime R Mendez Sosa | Dr Luis Morales R | Lic Romulo D Gramajo Lima. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1997Nota de disertación: Se pretendia obtener informacion para establecer las condiciones higienico-sanitarias en las que opera actualmente un rastro modelo para cerdos. Especificamente determnar causas de decomiso, libras dcomisadas, volumen de matanza, animales faenados. Concluyese que la principal causa de dcomiso fue el complejo Enfisema, Hemorragia y Neumonia. se decomiso un total de 7,868 piezas equivalentes a 17,232, con perdida economica de Q27,441.00 duenrante el periodo de estudio. El volumen de matanza en ambas jornadas de trabajo fue de 33,252 cerdos con promedio de mensual de 2,287. La condicion sanitaria mas deficiente fue la del personal con un 58 Med. Vet Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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Evaluación higiénico sanitaria de cuatro rastros de especies mayores que funcionan en el Departamento de Jutiapa por Menéndez Rodríguez, A M | Dr Helmuth Schmoock Pivaral | Dr Mario A Ramírez López | Dra Miriam Sandoval Leal. Tipo de material: Texto; Formato:
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No es ficción Detalles de publicación: Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2000Nota de disertación: Med. Vet. y Zoot Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibiloteca Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - USAC (1).
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